Έχει τύχει κάποιες –λίγες- φορές στη ζωή μου να αναζητήσω ένα παλιό βιβλίο και με μεγάλη απογοήτευση να διαπιστώσω ότι σταμάτησε να εκδίδεται. Αν και καταλαβαίνω τους λόγους δεν παύω να λυπάμαι πολύ που ένα πνευματικό δημιούργημα έχει ημερομηνία λήξης κι…
Υλικά 1 φλ. ταχίνι (250 γραµ) 5 κ.σ. μέλι
1. Συνταγή με λευκό ταραμά Υλικά 6 φέτες ψωμί του τοστ Σταρένιο 2 κ.σ. λευκό ταραμά Χυμό από 2-3 λεμόνια 1 ½ ποτήρι λάδι (μισό σπορέλαιο & μισό ελαιόλαδο) Εκτέλεση Μουλιάζουμε το σταρένιο ψωμί του τοστ σε νερό μέσα σε ένα…
Είναι κοινό μυστικό ότι λατρεύω τις πίτες. Φτιάξτε την αναποδογυριστή τυρόπιτα για πλήρη απόλαυση. Είναι τέλεια, τραγανή, φυλλώδης, με πλούσια γέμιση τυριού. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150 γραμ. ελαιόλαδο για τα φύλλα 100 γραμ. βούτυρο 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό…
Υπέροχο καραμέλας γάλακτος, εύκολο, απλό, χρήσιμο, για χίλιες δύο χρήσεις… για παγωτά, για τούρτες, για τζιζ κέικ, για γλυκές κρέπες, για τάρτες, για γαρνίρισμα πολλών γλυκισμάτων, και πού δεν πάει!! Όσες φορές έχω καραμελώσει ζαχαρούχο γάλα, το έχω κάνει με…
Υλικά Για 4-6 άτομα Για τη βάση 4 φλιτζάνια έτοιμο παγωτό φράουλα μαλακό 1 συσκευασία των 180 γραμμαρίων μπισκότα της επιλογής σας 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σοκολάτας 1/4 φλιτζανιού κομμάτια καραμέλας 4 φλιτζάνια έτοιμο παγωτό καϊμάκι μαλακό Για τη γέμιση 300…
Υλικά για τη βάση μωσαϊκο: 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπέρ 1 βιτάμ 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 2 αυγά 1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα (για τα μπισκότα) 150 γρ καρύδια 2-3 κ.σ κακάο (ανάλογα πόσο σκούρο το…
Υλικά (για 6 άτομα): Για το κοκκινιστό 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κυβάκια 3-4 εκ. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο στον τρίφτη
Νόστιμο και γλυκό επιδόρπιο Υλικά για 2-4 άτομα – 1 φλιτζάνι ρύζι – 200 γραμμάρια σοκολάτα υγείας – 1 λίτρο γάλα σόγιας – 2 κουταλιές ζάχαρη – 1 βανίλια – 1/4 κουταλιού του γλυκού κανέλα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα…
Υλικά Για τη ζύμη 300 γρ. γάλα φρέσκο 3,5% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακ. ξερή μαγιά 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Υλικά 500 γρ φύλλο κρούστας 500 γρ γάλα πλήρες 500 γρ τυρί φέτα 2 κρόκους 100 γρ βούτυρο
Συστατικά: 250 γραμμάρια αλεύρι 125 γραμμάρια γιαούρτι 150 γραμμάρια βούτυρο ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Μισό σακουλάκι μπείκιν πάουντερ Σοκολάτα για τη γέμιση Άχνη ζάχαρη Εκτέλεση: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το…
ΥΛΙΚΑ 200 ml γάλα κρύο 1 φακελάκι σαντιγύ Garni (σε μορφή σκόνης με γεύση βανίλιας) 1-2 γιαούρτια 1 βαζάκι μαρμελάδα βύσσινο (ή άλλη της αρεσκείας σας) 10 μπισκότα digestive ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το γάλα και τη σαντιγύ…
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδια ξερό 3 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. μαγειρική σόδα αλάτι και πιπέρι Αλεύρι προαιρετικά Σπορέλαιο για το τηγάνι Εκτέλεση Μουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς όπως κάνουμε όταν…
Υλικά: 1/4 φλιτζάνι μέλι 2 κουταλιές της σούπας κρασί Ginger 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε κομματάκια 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας Εκτέλεση: Ανακατεύουμε…
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: 1 κιλό αλεύρι 1 ½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό