Aρέσει στα παιδιά, συνοδεύει ιδανικά μπιφτέκια, πατάτες και μακαρονάδες, σας εφοδιάζει με το πολύτιμο λυκοπένιο. Tώρα είναι η εποχή για να φτιάξετε την κέτσαπ της χρονιάς! Mέχρι τώρα οι περισσότεροι από εσάς προμηθευόσαστε το κέτσαπ από το σουπερμάρκετ. Aπό σήμερα,…
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδια ξερό 3 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. μαγειρική σόδα αλάτι και πιπέρι Αλεύρι προαιρετικά Σπορέλαιο για το τηγάνι Εκτέλεση Μουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς όπως κάνουμε όταν…
Αυτή η καταπληκτική συνταγή για πατάτες που στην πραγματικότητα είναι… τηγανητές απλώς είναι διαφορετικά φτιαγμένες, συνηθίζεται πάρα πολύ στο εξωτερικό, γίνεται εύκολα, ταιριάζει με κρεατικά, μπιφτέκια, σνίτσελ αλλά και αυγά. Αφήσαμε τα αυγά για το τέλος γιατί μπορείτε να τηγανίσετε…
Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα από την Θεσσαλία, πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη πολύ λεπτή αλμυρή κολοκυθόπιτα. Αυτή η πιτούλα εκείνα τα χρόνια αποτελούσε το κολατσιό όλων για τα παιδιά στο σχολείο, για τους μεγάλους που δούλευαν στα χωράφια, σαν κέρασμα,…
Υλικά 800 γραμμ. χοιρινό (από τη σπάλα) κομμένο σε μπουκιές 1 κ.γλ. μπούκοβο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
Για νοστιμιά στις σαλάτες και τις σάλτσες μας !!! Υλικά Ντοματίνια Κρήτης Ελαιόλαδο Ξύδι Σκόρδο Κάπαρη Βασιλικός..δεντρολίβανο..δάφνη Αλάτι όχι πολύ, και πιπέρι Πλένω τα ντοματίνια. Τα κόβω στα 2 κ τα βάζω σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι,…
Το ζαχαρούχο γάλα μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε αρκετά γλυκά, αλλά τρώγεται ακόμη και σκέτο στις μεγάλες λιγούρες. Δες πως θα το φτιάξεις εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. Υλικά 3/4 φλιτζανιού γάλα σε σκόνη 3/4 φλιτζανιού άχνη ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ζεστό…
Υλικά: 600 γρ. πατάτες 1 κ.σ. λάδι 2 αυγά 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση αλεύρι για να αλευρώσουμε τους κεφτέδες λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε…
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: 1 κιλό αλεύρι 1 ½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό
Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού Ελαιόλαδο Αλατοπίπερο 1 στήθος κοτόπουλου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους 2…
Υλικά 1 φυτική συνταγή 500γρ (κρύα απο το ψυγείο) 1 γάλα ζαχαρούχο 1 βανίλια 1 ποτήρι γάλα φρέσκο Εκτέλεση 1. Με μίξερ χτυπάμε για 5΄ τη φυτική σαντιγί να αφρατέψει καλά και να φουσκώσει. Λίγο λίγο και πάντα χτυπώντας με το…
Και λίγα τυριπιτάκια στο τηγάνι για πρωινό στα γρήγορα !! Υλικά Ετοιμο φύλλο κρούστας φέτα τυρί τριμμένη λίγη γραβιέρα τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο λίγο άνηθο λίγο δυόσμο προαιρετικά πιπέρι Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες. Ετοιμάζουμε την γέμιση…
ΥΛΙΚΑ 200 ml γάλα κρύο 1 φακελάκι σαντιγύ Garni (σε μορφή σκόνης με γεύση βανίλιας) 1-2 γιαούρτια 1 βαζάκι μαρμελάδα βύσσινο (ή άλλη της αρεσκείας σας) 10 μπισκότα digestive ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το γάλα και τη σαντιγύ…
Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι (250 ml το φλιτζάνι) 1 αυγό 1 φλιτζάνι περίπου νερό (250 ml το φλιτζάνι) 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 400-500 γρ μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Πιπέρι 4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο καυτό Ζωμός…
Ιδανική επιλογή για δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο Υλικά – Μισό κιλό γιαούρτι στραγγιστό – 2/3 κούπας κρέμα γάλακτος – 2/3 κούπας ζάχαρη – 1 κουταλιά ζελατίνη διαλυμένη σε 2 κουταλιές ζεστό νερό – 1/4 κουταλάκι βανίλια – 1 κούπα χυμό…
Έχει τύχει κάποιες –λίγες- φορές στη ζωή μου να αναζητήσω ένα παλιό βιβλίο και με μεγάλη απογοήτευση να διαπιστώσω ότι σταμάτησε να εκδίδεται. Αν και καταλαβαίνω τους λόγους δεν παύω να λυπάμαι πολύ που ένα πνευματικό δημιούργημα έχει ημερομηνία λήξης κι…