Tag: Συνταγές

Πολίτικο πιλάφι με συκωτάκια κοτόπουλου

Υλικά 2½ φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι 500γρ. συκωτάκια πουλιών 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ 1 κουτ. σούπας φρέσκο βούτυρο 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού κανέλα 50γρ. κουκουνάρια καβουρδισμένα ½ φλιτζάνι μαύρες…

Μανιταρόπιτα Χωρίς Φύλλο. Ότι ποιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει ποτέ !!!

Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, για ένα αγαπημένο πιάτο.Μανιταρόπιτα με καρότο και μπέϊκον χωρίς φύλο. Απολαύστε το σαν ορεκτικό, σαν συνοδευτικό στα ψητά σας αλλά και κυρίως γεύμα ή δείπνο με με μεγάλη πράσινη σαλάτα. Υλικά συνταγής 500 γρ. φρέσκα…

Λαδένια Κιμώλου !!!

Πολύ ωραία παραδοσιακή πίτα από Κίμωλο !!! Υλικά για την ζύμη (γιά ένα ταψάκι στρογγυλό διαμ. 54 εκ.) 500 γρ. αλεύρι (και λίγο ακόμα) 4 ώριμες, νόστιμες ντομάτες 3 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 3/4 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ….

Τυροπιτάκια στο λεπτό!!!!!

Τυροπιτάκια στο λεπτό!!!!!!!!!!!!!!!!! Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο, 2 αυγά και 1 κρόκο για το άλειμμα, 1 φαρίνα, 1 κουταλάκι αλάτι 1 γιαούρτι, 1/4 κούπας γάλα εβαπορέ 2 κούπες διάφορα τυριά(κασέρι, φέτα, κεφαλοτύρι) Εκτέλεση Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά…

Αυτό είναι το κέικ καρότου που έκανε διάσημο το Rose Bakery στο Παρίσι

Αν κάποια στιγμή έτυχε να βρεθείτε στο Παρίσι ίσως περάσατε κι εσείς μια βόλτα από το Rose Bakery. Ένα υπέροχο μέρος με αρτιστίκ διάθεση που σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και τσάι, το τελευταίο με τη συνοδεία ολόφρεσκων κέικ, που εξαφανίζονται σε…

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί !!

Υλικά κολοκυθοανθοί φέτα πιπέρι ελαιόλαδο λίγο λάδι μπόλικο δυόσμο Για κουρκούτι 1 κουτάκι μπύρα αλεύρι όσο πάρει να γίνει χυλός λίγο αλάτι. Εκτέλεση Πλένουμε στραγγίζουμε τους ανθούς , Ετοιμάζουμε την γέμιση με τα παραπάνω υλικά. Τους γεμίζουμε όλους να είναι…

Γκιουζλεμέδες ή Τυροπιτάρι, ή τηγανητή τυρόπιτα της Εύβοιας

Όποιο menu κι αν κοιτάξετε στα εστιατόρια όλης της Εύβοιας, στα “ορεκτικά”, θα βρείτε το τυροπιτάρι. Η παραδοσιακή τηγανητή τυρόπιτα δε λείπει βέβαια και από κανένα Ευβοιώτικο σπίτι συνοδεύοντας το κυρίως πιάτο.  Υλικά: Για την ζύμη 500 γρ. αλεύρι για…

Κολοκυθοκεφτέδες!

Μοσχομυριστοί τραγανοί αφράτοι με πολύ ωραία γεύση κολοκυθοκεφτέδες !!!

Υλικά: ½ κ. πράσινα κολοκυθάκια 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι δυόσμο 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουτ. αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ελαιόλαδο αλάτι/πιπέρι Εκτέλεση: Τρίβετε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τα…

Υπέροχο Μπριάμ με όλες τις μυρωδιές των μεσογειακών λαχανικών

Μπριάμ, μία από τις πιο απλές συνταγές με λαχανικά. Εύκολο, γρήγορο και με όλη τη νοστιμιά των καλοκαιρινών και όχι μόνο, λαχανικών και μυρωδικών φαγητό.  Ένα νηστίσιμο φαγητό, από τα  καλύτερα πιάτα που έχει να επιδείξει η ελληνική κουζίνα.  Απολαύστε το στο καθημερινό οικογενειακό…