Tag: Συνταγές

Πως μπορώ να συντηρήσω τον χυμό Λεμονιού

Το “πείραμα” με αυτήν την παρασκευή έγινε πριν 2 μήνες. Ολο αυτό το χρονικό διάστημα διατήρησα τον χυμό λεμονιού στο ψυγείο. Δεν αλλοιώθηκε καθόλου και δεν παρουσίασε μούχλα. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι όταν σταθεί μερικές ημέρες δημιουργείται ίζημα, αλλά…

Χοιρινό Χριστουγεννιάτικο με πορτοκάλι

Ο συνδυασμός χοιρινού με πορτοκάλι είναι ό,τι πιο γιορτινό μπορείτε να σερβίρετε τα Χριστούγεννα. Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα (ζυγισμένη χωρίς το κόκαλο –ζητάμε από τον χασάπη να ξεκοκαλίσει το κομμάτι) ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

Κοτόπιτα με σφολιάτα βήμα-βήμα

Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου (2 μπούτι, 2 στήθος) ή 1 μέτριο κοτόπουλο 1 κουτί σφολιάτα 1 κομμάτι ζαμπόν (150γρ.) ή 5 φέτες 1-2 μέτρια κρεμμύδια αλάτι πιπέρι 2 κουτ. σούπας τριμμένο μαλακό τυρί (όποιο προτιμάτε αρκεί να λιώνει εύκολα) Κρέμα…

Λάσι

Λάσι: δρόσισέ με επειγόντως!

 Στην Ινδία το λένε λάσι, στην Αλβανία δαλ (dhalle), στην Τουρκία είναι το αϊράνι – το εθνικό ποτό της γείτονος χώρας – και στην Ελλάδα είναι το γνωστό αριάνι. Εγώ το λέω «το δροσερότερο ποτό». Όλα τους έχουν ως βάση το…

Τυρόπιτα χλιδάτη, με μπεσαμέλ

«Μια φορά και έναν καιρό ήτανε μια παχουλή τυρόπιτα…» έτσι θα ξεκινούσε αν ήταν παραμύθι. Είναι όμως τυρόπιτα χλιδάτη και ζουμερή. Σε πείσμα των καιρών, που προστάζουν εγκράτεια – δεν ξέρω για πόσο -, λέω να φτιάξουμε αυτή την πληθωρική…

Μελιτζανοκεφτέδες

3 μεγάλες μελιτζάνες τις έκοψα σε κύβους και τις έβρασα πρώτα, τις στράγγισα πολύ καλά και σε ένα τηγάνι τις τσιγάρισα 3 μεγάλα κρεμμύδια με μια σκελίδα σκόρδο τα οποία τα έριξα μέσα στην ψίχα μελιτζάνας μαζί με 1 κούπα…

Λιμοντσέλο

Λιμοντσέλο αλά ελληνικά

Προ πενταετίας περιδιαβαίνω τη Σικελία. Τέλος του χειμώνα, την περίοδο του καρναβαλιού. Στο Μοντεβάγκο μας κερνάνε κρασιά του ντόπιου συνεταιρισμού. Ανά πέντε χωριά και ένας συνεταιρισμός, με τα κρασιά εμφιαλωμένα, έτοιμα να τα πάρεις μαζί σου. Ούτε σε τετραπάκ, ούτε…

kouloures-gemistes-chefoulis.gr_

Κουλούρες γεμιστές

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 κιλό Ξηρή μαγιά στιγμής ΓΙΩΤΗΣ 2 φακελάκια Ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά σούπας Καλαμποκέλαιο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού Αλάτι 1 κουταλιά σούπας Ξύδι 1 κουταλάκι γλυκού Νερό 1- 1 1/2 ποτήρι…

Η πιο γρήγορη σπιτική λεμονάδα!

Υλικά: 1 φλιτζάνι ζάχαρη 5 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (περίπου 5-6 λεμόνια) Φέτες λεμονιού Εκτέλεση: Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι συνδυάζοντας 1 φλιτζάνι ζάχαρη με 1 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράστε και αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί….

ΑΥΤΗ είναι η Μυστική Συνταγή για τις πιο Γευστικές και Λαχταριστές Πατάτες Φούρνου που φάγατε ποτέ!

Οι πατάτες είναι τρόφιμο που συνοδεύει σχεδόν κάθε γεύμα. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι με τους οποίους παρασκευάζονται αλλά και συνδυάζονται. Ένας σεφ προτείνει μια συναρπαστική συνταγή για διπλοψημένες πατάτες που συναρπάζει. Θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας! Αν σας αρέσουν τα…

Συνταγή για Τούρτα με φράουλες

Υλικά Για το παντεσπάνι 3/4 της κούπας μαργαρίνη 3/4 της κούπας ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 και 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουτερ μια πρέζα αλάτι 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 ξύσμα από ένα λεμόνι Για…

Λαχταριστό κρεμώδες γλυκό ψυγείου

Υλικά Για την βάση 1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη ½ φλιτζάνι βούτυρο Αλεύρι 1 φλιτζάνι Για την Κρέμα τυρί 1 πακέτο τυρί κρέμα 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (χρήσιμοποιείστε ½ κούπα αν το θέλετε πιο άγλυκο)…

Πράσινη σαλάτα

Υλικά 1 μαρούλι πράσινο 1 μαρούλι λόλα 1 ματσάκι ρόκα 2 κρεμμύδια φρέσκα ½ ματσάκι άνηθος 4-5 λιαστές ντομάτες 2 σύκα ξερά ψιλοκομμένα 1 χούφτα καρύδια Γραβιέρα σε φέτες Κρέμα μπαλσάμικο