Tag: Συνταγές μαγειρικής

Οδηγίες για τέλειο ψήσιμο

Μια μπριζόλα βάρους περίπου 200 γρ. και πάχους 1,5 μέτρια φωτιά. Στην αρχή χρειάζεται πολύ δυνατή φωτιά. Πριν τις βάλουμε μέσα, ελέγχουμε αν το σκεύος έχει κάψει καλά. Αν πρόκειται για μπριζόλες κόντρα ή άλλα μέρη που έχουν λιγότερο λίπος,…

Μους λευκή σοκολάτας με φράουλες

Υλικά 1 λ. κρέμα γάλακτος με 30% λιπαρά 500 ml. γάλα 150 γρ. ζάχαρη, 1 φακελάκι βανίλια, 150 γρ. άσπρη σοκολάτα, 15 γρ. ζελατίνη σε σκόνη + 100 ml. νερό 300 γρ. φράουλες 3 κ.σ. ζάχαρη Περίπου 100 γρ. μπισκότα…

Συνταγή για Κουλούρια σουσαμένια με πετιμέζι!

Υλικά Για τη ζύμη 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι μισό μισό με ολικής άλεσης 1 κ.σ. μαγιά ξερή 1 ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό Για την επικάλυψη: 1 φλιτζάνι πετιμέζι από σταφύλια ½ φλιτζάνι νερό 1 κ.σ. αλεύρι 2 φλιτζάνια σουσάμι καβουρντισμένο…

Μπουρεκάκια με κασέρι και γαλοπούλα

Σας προτείνουμε ένα νόστιμο ορεκτικό για το τραπέζι σας,Μπουρεκακια με κασερι κ γαλοπουλα Εύκολα, γρήγορα και με απλά υλικά που έχουμε σπίτι μας. Μερίδες: 50 Υλικά: 10 ασπράδια αβγών φύλλο κρούστας 1/2 ποτήρι νερό 26-27 φέτες γαλοπούλα λαδί για το…

Εκμέκ Καταίφι!! Θα σας ξετρελάνει!!

Εύκολο και πεντανόστιμο με αφράτη κρέμα βανίλια και φανταστική κρέμα με ζαχαρούχο!!! ΥΛΙΚΑ 300 γρ.φύλλο καταίφι 125 γρ.βούτυρο φρέσκο λιωμένο 100 γρ.φυστίκι αιγίνης ή αμυγδαλα τριμμένα (προαιρετικά) ΣΙΡΟΠΙ 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 βανίλια 1 ξύλο κανέλας λίγες…

Κολοκυθόπιτα μυρωδάτη με φέτα

Μια συνταγή για μια υπέροχο μυρωδάτη κολοκυθόπιτα με τυρί φέτα. Πίτα…ένα να αγαπημένο, πατροπαράδοτο ελληνικό πιάτο, από το olivetomato.com, που μπορείτε να το απολαύσετε ως κυρίως πιάτο, ορεκτικό, μεζέ με τη μπυρίτσα ή το κρασάκι σας αλλά και ως συνοδευτικό…

5 κλασικές σάλτσες που όλοι πρέπει να μάθουμε να μαγειρεύουμε!

Γνωρίζοντας να φτιάχνετε 5 σάλτσες εύκολα και γρήγορα, τότε σίγουρα έχετε μια ιδανική λύση για τα μακαρόνια, το κρέας, το ψάρι και τις σαλάτες σας ανά πάσα στιγμή. Ακολουθούν 5 κλασικές σάλτσες που όλοι πρέπει να μάθουμε να μαγειρεύουμε. Σάλτσα…

Θα πάρετε ένα (τέλειο) μελομακάρονο;

Είναι το γλυκό που προαναγγέλλει τις γιορτές των Χριστουγέννων. Τραγανά αλλά και ζουμερά ταυτόχρονα, σε μία λαχταριστή ισορροπία κανέλας, γαρύφαλλου και πορτοκαλιού πασπαλισμένα με άφθονο τριμμένο καρύδι. Σε ότι μέγεθος και να φτιαχτούν εξαφανίζονται αμέσως γι’ αυτό και φτιάχνονται αρκετές…

Δροσερό και εύκολο γλύκισμα: Συνταγή για γιαουρτογλυκό με βερίκοκα!

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα 825 γραμμάρια βερίκοκα 200 γραμμάρια ζάχαρη 260 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 100 γραμμάρια ζάχαρη…

Μελοτυρόπιτα: Μοναδική μοναστηριακή συνταγή

Η Μελοτυρόπιτα είναι από μόνη της ένα πρωτότυπο κέρασμα. Είναι πρόχειρη, εύκολη και πεντανόστιμη. Για την πεντανόστιμη Μελοτυρόπιτα θα χρειαστούμε: 4-5 φύλλα κρούστας χοντρά, μέλι, ελαφρώς αραιωμένο με ελάχιστο χλιαρό νερό, βούτυρο λιωμένο για το τηγάνισμα, κανέλα σκόνη, τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια 0,8×0,5×0,1…

Σουηδικά γεμιστά ψωμάκια !!!

​Υλικά 25 γρ. μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι ξερή 75 γρ. βούτυρο 250ml γάλα ½ κούπα ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. τριμμένο κάρδαμο (κακουλέ) 3 ½  κούπες αλεύρι 1 αυγό ζάχαρη για πασπάλισμα Για τη γέμιση γλυκό βύσσινο με…

Γρήγορη τυρόπιτα

Μια από τις πιο παλιές συνταγές στα τεφτέρια μου, σήμερα μετά από πολλά πολλά χρόνια,βρήκε ξανά το δρόμο της για το τραπέζι μας. Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1/2 κούπας ελαιόλαδο ελαφρύ ή καλής ποιότητας σπορέλαιο 500 γρ. περίπου τυρί…

3 πανεύκολες και γευστικές φθινοπωρινές σούπες

3 πανεύκολες και γευστικές φθινοπωρινές σούπες

Έτοιμες σε 30 λεπτά το πολύ, οι παρακάτω σούπες είναι ό,τι πρέπει γι’ αυτή την εποχή και φυσικά πεντανόστιμες! Θέλετε να φάτε κάτι που να μην σας πάρει χρόνο να το ετοιμάσετε και ταυτόχρονα να σας κάνει καλό, να σας…

Συνταγή για νουαζέτες

Συνταγή για νουαζέτες

Φτιάξτε γλυκά τρουφάκια πραλίνας για όλη την οικογένεια Υλικά για 4-6 άτομα 3 φλιτζάνια θρυμματισμένα πουράκια σοκολάτας 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ψημένα φουντούκια 1 1/4 φλιτζάνια (280 γραμμάρια) πραλίνα φουντουκιού

Κάνει σχισμές σε μία πατάτα, τη γεμίζει με Γκούντα και προσθέτει… Το αποτέλεσμα; Αριστούργημα!

Οι πατάτες μπορεί να είναι νόστιμες αλλά σπάνια φαίνονται ωραίες. Η παρακάτω συνταγή όμως θα σας κάνει να δείτε τις πατάτες με άλλη οπτική. Μπορεί να φαίνεται σα να χρειάζεται χρόνια εμπειρίας και δεξιοτήτων μαγειρικής, αλλά το μόνο που χρειάζεστε…

Συνταγή για Μαγειρίτσα με μανιτάρια

Αυτή την πεντανόστιμη “μεγειρίτσα” από μανιτάρια πορτομπέλο, μπορείτε να την φτιάχνετε όλο το χρόνο, όχι μόνο το Πάσχα. Γίνεται πάρα πολύ εύκολα, σε 20 λεπτά, είναι πολύ–πολύ–πολύ νόστιμη και θρεπτική. Σας παρακαλώ πολύ, να ακολουθήσετε ακριβώς τι οδηγίες. Σας τα…