Tag: Συμβουλές Μαγειρικής

Τα μυστικά υλικά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά στα γλυκά σου

Μπορώ να φτιάξω κέικ, μπισκότα, cupcakes, brownies χωρίς αυγά;»  «Τι μπορώ να βάλω αντί για αυγά στο κέικ;» ‘Τι μπορώ να βάλω αντί για αυγά στα γλυκά μου;» Αυτές είναι ίσως οι πιο συχνές ερωτήσεις που μου κάνετε !

Όλα τα μυστικά για τα πιο κορδονάτα, αφράτα τσουρέκια με ίνες

Πώς θα πετύχεις τα πιο αφράτα τσουρέκια με ίνες, κορδονάτα, φουσκωτά, μαστιχωτά και γεμάτα αρώματα; Διάβασε με προσοχή ό,τι έχω καταγράψει από την εμπειρία μου και θα φτιάξεις το πιο πετυχημένο, μαστιχωτό και αφράτο τσουρέκι!

Φτιάξε μόνη σου, εύκολα και γρήγορα, τέλεια λουλούδια για τούρτες

Πόσες φορές δεν έχετε θαυμάσει τον τρόπο που είναι διακοσμημένες  κάποιες τούρτες ή κέικ; Σίγουρα πολλές! Έψαξα και βρήκα για εσάς τον πιο εύκολο τρόπο για να τα φτιάξετε κι εσείς μόνες σας στο σπίτι. Δεν χρειάζεστε περίπλοκα πράγματα, μόνο απλά υλικά και…

Οι αναθυμιάσεις από τα Φυτικά έλαια Βλάπτουν σοβαρά την Υγεία. Δείτε ΠΟΙΟ λάδι είναι το πιο Επικίνδυνο!

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί μιλούν για τα οφέλη και τους κινδύνους των φυτικών λαδιών. Αποφασίσαμε να διαπιστώσουμε κατά πόσον μπορεί να γίνει επιβλαβές το φυτικό λάδι και πόσο αξίζει να το χρησιμοποιούμε κατά το μαγείρεμα. Πως βλάπτει;

Ποια λάδια είναι καλύτερα για τηγάνισμα – Ποια να αποφεύγετε

Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται να επιλέξετε λίπη και έλαια για μαγείρεμα. Αλλά εκτός από το αν είναι υγιή στην φυσική τους κατάσταση, πρέπει να αναλογιστείτε αν τα έλαια (και λίπη γενικώς) που χρησιμοποιείτε παραμένουν υγιεινά για εσάς και αφότου…

Όλα τα μυστικά για το παραδοσιακό ψωμί

Είναι τεράστια η ιστορία του ψωμιού και δύσκολο να την εξιστορήσω. Μπορώ όμως, να σας δώσω κάποιες συμβουλές που πρέπει να γνωρίζετε και τις οποίες αν ακολουθήσετε θα σας βοηθήσουν να φτιάχνετε νόστιμα και εύκολα ψωμιά στο σπίτι σας.  Τα…

ΠΡΟΣΟΧΗ Κίνδυνος Δηλητηρίασης: Αυτά είναι τα 9 Φαγητά που ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να ξαναζεστάνετε!

Υπάρχουν πολλοί που αρνούνται να αγγίξουν περίσσευμα από ένα φαγητό που έχει μαγειρευτεί την προηγούμενη μέρα, ενώ άλλοι χαίρονται με την ιδέα να φάνε ένα φαγητό που είναι ήδη έτοιμο, και χρειάζεται απλά ένα ζέσταμα. Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι το…

Μάθε πως να χρησιμοποιείς σωστά όλους τους τύπους αλευριού

Η λίστα με τα αλεύρια που είναι γνωστά σε όλους μας, από σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, κριθάρι, έχει εμπλουτιστεί από αλεύρια όπως αυτά της πατάτας και του καστανού ρυζιού, στην προσπάθεια να καλυφθούν οι ανάγκες όλων εκείνων που έχουν διάφορες αλλεργίες…

Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε ΠΑΝΤΑ και ποιες να μην πλένετε ΠΟΤΕ

Από την παιδική ηλικία, μαθαίνουμε να πλένουμε ό,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Το να πλένετε ορισμένες τροφές οδηγεί στην εξάπλωση βακτηρίων και σε πολλές άλλες…

Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε ΠΑΝΤΑ και ποιες να μην πλένετε ΠΟΤΕ

Από την παιδική ηλικία, μαθαίνουμε να πλένουμε ό,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Το να πλένετε ορισμένες τροφές οδηγεί στην εξάπλωση βακτηρίων και σε πολλές άλλες…

Αυτό το μυστικό για τέλεια γλυκά θα σε κάνει να …λιώσεις

Θέλεις να μάθεις το μυστικό για τέλεια γλυκά; Κρύβεται στο βούτυρο…Δες το γιατί και από δω και πέρα θα έχεις τρελή επιτυχία στη ζαχαροπλαστική! Το κρύο ή παγωμένο βούτυρο μπορεί να τριφτεί εύκολα και αυτοί είναι οι λόγοι που πρέπει…

Το κόλπο για να μην ξεραίνεται το φαγητό σας στο φούρνο μικροκυμάτων 1

Το Κόλπο για να μην Ξεραίνεται το φαγητό σας στο Φούρνο Μικροκυμάτων

Bάλατε στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεστάνετε τις χθεσινές ταλιατέλες και έγιναν σαν… πλαστικές. Ναι, κάτι φταίει, αλλά υπάρχει λύση. Συγκεκριμένα, υπάρχει ένα μικρό κολπάκι το οποίο επιτρέπει στο ξαναζεσταμένο, στο φούρνο μικροκυμάτων φαγητό, να μοιάζει σαν να μαγειρεύτηκε μόλις τώρα….

12 τρόφιμα που μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη για να κερδίσετε χρόνο

«Είτε φτιάξεις φαγητό για ένα άτομο είτε για πέντε, θα κάνεις τον ίδιο κόπο», έλεγε η γιαγιά μας και είχε δίκιο. Γιατί και πάλι θα βάλεις το ίδιο μεράκι για να μαγειρέψεις και την ίδια κούραση για να πλύνεις όλα…

5 Διάσημοι σεφ δίνουν τα καλύτερα Tips για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

5 Διάσημοι σεφ δίνουν τα καλύτερα Tips για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Ακόμα και οι διασημότεροι σεφ στον κόσμο γνωρίζουν πως το Χριστουγεννιάτικο δείπνο μπορεί να γίνει μία αρκετά δύσκολη υπόθεση. Για το λόγο αυτό, οι καλύτεροι σεφ της Μεγάλης Βρετανίας μας δίνουν τις συμβουλές τους για ένα τέλειο – χωρίς άγχος…

Περίσσεψε πίτσα; Να, πόσο καιρό μετά μπορείτε να την φάτε χωρίς να πάθετε τίποτα

Κρύα πίτσα. Ίσως, καλύτερη και από την φρέσκια πίτσα. Ποιος δεν έχει ξυπνήσει μετά από συγκέντρωση ή πάρτι στο σπίτι και δεν έχει πάει σίφουνας στην κουζίνα για να φάει για πρωινό λίγη από την κρύα πίτσα που περίσσεψε; Μη…

Τι να κάνω για να μην σκληρύνει το κρέας στο μαγείρεμα;

Για να μην σκληραίνει το κρέας, είναι σημαντικό να μην αλλάζει η θερμοκρασία της κατσαρόλας. Γι’ αυτό και όταν προσθέτουμε νερό ή ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να φροντίζουμε να είναι ζεστό.