Tag: Μαγειρική

Σπιτικό Φύλλο για Πίτες.

«Πίτα για μένα είναι μόνο αυτή που ανοίγεις εσύ το φύλλο, η σπιτική» …θυμάμαι που έλεγε η  αγαπημένη μου γιαγιά. Έτσι δύο ίσως και τρεις φορές την εβδομάδα έβαζε όλη την διάθεση και την τέχνη και μας έφτιαχνε μοναδικές αλμυρές…

Φλούδες πατάτας με γέμιση πίτσας

Ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό. Ιδανικό για μία βραδιά με μπέργκερς ή πίτσες. Προτείνω να μην βγάλετε όλη την σάρκα της πατάτας. Αφήστε ένα πολύ λεπτό στρώμα μόνο για να κάτσει ωραία η σάλτσα ντομάτας. Φλούδες πατάτας με γέμιση πίτσας….

sokolatopital

Υγρή σοκολατόπιτα να σου τρέχουν τα σάλια

Και μόνο με τη φωτογραφία θα σου τρέξουν τα σάλια. Υλικά συνταγής 5 αβγά 250 γρ. μαλακό βούτυρο 250 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 3/4 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. αλεύρι 2 κ.σ. κακάο 1 κ.γ. υγρή βανίλια 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε…

19 κόλπα που κάνουν οι επαγγελματίες σεφ και θα απλοποιήσουν τη ζωή σας

Αλήθεια, πόσο συχνά κάνουμε κάτι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που μας έμαθε κάποτε κάποιος; Ίσως, εάν χρησιμοποιούσαμε λίγο περισσότερο τη φαντασία μας, κάποια πράγματα να ήταν πιο εύκολα. Καμιά φορά, το να βλέπουμε κάτι από διαφορετική σκοπιά, μας ανοίγει ξαφνικά…

ΦΕΤΑ! Τηγανιτή με σουσάμι και μέλι

Ο βασιλιάς ολων των τυριών…ΦΕΤΑ! Τηγανιτή με σουσάμι και μέλι…δεν έχω λόγια να περιγράψω την γεύση! Δοκιμάστε το! Υλικά: 200γρ Φέτα 1 αυγ’ο ½ ποτήρι αλεύρι ¾ ποτἠρι σουσάμι Μέλι (όσο θέλετε!!) Εκτέλεση: Σε 3 μικρά βαθια πιάτα μοιράστε τα…

galaktompoureko-590_b

Το τέλειο γαλακτομπούρεκο!

Το γαλακτομπούρεκο είναι λατρεμένο γλυκό. Ανατολίτικης προέλευσης, είναι βασισμένο στο γάλα, δηλαδή την πλούσια κρέμα που περιέχει και το φύλλο, που στα τούρκικα ονομάζεται “μπουρέκ”. Διαβάστε πώς θα το φτιάξετε με τον πιο λαχταριστό τρόπο και ποια είναι μυστικά που πρέπει…