Tag: Κρέας

gyro-xoirino

Σουβλάκι με γύρο χοιρινό και τζατζίκι

Συστατικά 1 ψαρονέφρι 400 γρ. 1 κρεμμύδι μεσαίο 3 κλωνάρια δενδρολίβανο 3 κλωνάρια ρίγανη 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες σπασμένες 5 κ.σ. ελαιόλαδο 5 +2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί χονδρό αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. μέλι τζατζίκι Μέθοδος Εκτέλεσης Για το…

gyros_kotopoulo-1 (525 x 213)

Σπιτικός γύρος από τα χεράκια σου…

Τι καλύτερο από σπιτικό γύρο ; Ποιος θα σου πει ότι δεν θέλει να δοκιμάσει; Χορταστική μερίδα, παγωμένο κρασί  ή μπύρα και καλή παρέα. Σημείωσε τα υλικά… Υλικά συνταγής 2 κιλά χοιρινό (πανσέτα και σπάλα) κομμένο σε φέτες οριζόντιες 2…

kleftiko

Κλέφτικο στη λαδόκολλα

Όταν ανοίγει η λαδόκολλα, με δυσκολία περιμένεις να κρυώσει το φαγητό. Υλικά συνταγής   1 κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 200 γραμ. κεφαλοτύρι 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 3 μεγάλες πατάτες

Χοιρινό καρέ στον φούρνο με λαχανικά

Υλικά Για το χοιρινό καρέ 1 κιλό χοιρινό καρέ, με κόκαλο 1 κιλό άλμη ελαιόλαδο Για τη σάλτσα μέλι-μουστάρδα 10 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 8 γρ. σκόρδο σε σκελίδες, σπασμένο 150 γρ. κρασί λευκό 200…