Υλικά

• 1 πακέτο  φύλλα για πίτα
• 1 κιλο γλυκιά κολοκύθα τριμμένη και σουρωμένη
• 1 κ.γ κανέλα
• 12 κ.γ. ζάχαρη
• καρυδόψιχα, φυλοκομμένη
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Τρίβουμε στον τριφτή την κολοκύθα και μετά με μια πετσέτα την σουρώνουμε για να φύγουν τα υγρά της.
• Βάζουμε την κολοκύθα σε μέτρια φωτιά και την σοτάρουμε για 10 λεπτά
• Την βγάζουμε από την φωτιά και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
• Όταν κρυώσει η κολοκύθα αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με τα χέρια μας.
• Παίρνουμε το φύλλο και το ανοίγουμε κάθε ένα φύλλο το λαδώνουμε και βάζουμε κατά μήκος της μακριάς πλευράς του φύλλου μια ποσότητα από την γέμιση

• Τυλίγουμε το φύλλο σε ρόλο και το τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού μας.(το ταψί να είναι λαδωμένο). συνεχίζουμε έτσι και με τα υπόλοιπα φύλλα μέχρι να γεμίσει το ταψί
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα για 45 λεπτά περίπου.
• Πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη

Συνταγή Αναστασιά Τ. για το idiva.gr