Category: Συμβουλές Μαγειρικής

Οι αναθυμιάσεις από τα Φυτικά έλαια Βλάπτουν σοβαρά την Υγεία. Δείτε ΠΟΙΟ λάδι είναι το πιο Επικίνδυνο!

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί μιλούν για τα οφέλη και τους κινδύνους των φυτικών λαδιών. Αποφασίσαμε να διαπιστώσουμε κατά πόσον μπορεί να γίνει επιβλαβές το φυτικό λάδι και πόσο αξίζει να το χρησιμοποιούμε κατά το μαγείρεμα. Πως βλάπτει;

Όλα τα μυστικά για το παραδοσιακό ψωμί

Είναι τεράστια η ιστορία του ψωμιού και δύσκολο να την εξιστορήσω. Μπορώ όμως, να σας δώσω κάποιες συμβουλές που πρέπει να γνωρίζετε και τις οποίες αν ακολουθήσετε θα σας βοηθήσουν να φτιάχνετε νόστιμα και εύκολα ψωμιά στο σπίτι σας.  Τα…

foyrnisma (500 x 263)

Η διαδικασία του φουρνίσματος ψωμιού και σφολιατοειδών σε ένα εντυπωσιακό timelapse!

Παρατηρήστε το φούρνισμα ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, καθώς φουσκώνουν και ροδίζουν μέσα στον φούρνο, χάρη σε αυτό το εντυπωσιακό time-lapse video που θα σας ανοίξει την όρεξη! [fbvideo link=”https://www.facebook.com/omdgfood/videos/855741601183306/” width=”500″ height=”400″ onlyvideo=”1″]

Αυτός είναι o ιδανικός χρόνος για να ψήσεις το ψάρι χωρίς να σου στεγνώσει

Κανείς δεν γεννήθηκε ειδήμων στη μαγειρική και ούτε θα γίνει αν δεν την προσεγγίζει με κέφι και μεράκι. Οι τεχνικές, τα μυστικά, η γνώμη των ειδικών, οι αποτυχημένες προσπάθειες, τα σωστά εργαλεία είναι τα εφόδια για να φτάσει κανείς το δικό του «ιδανικό». Αν είστε λάτρεις των…

5 Διάσημοι σεφ δίνουν τα καλύτερα Tips για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

5 Διάσημοι σεφ δίνουν τα καλύτερα Tips για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Ακόμα και οι διασημότεροι σεφ στον κόσμο γνωρίζουν πως το Χριστουγεννιάτικο δείπνο μπορεί να γίνει μία αρκετά δύσκολη υπόθεση. Για το λόγο αυτό, οι καλύτεροι σεφ της Μεγάλης Βρετανίας μας δίνουν τις συμβουλές τους για ένα τέλειο – χωρίς άγχος…

Παίρνει ένα μπολ και το βάζει πάνω στην τούρτα, λίγο πριν αρχίσει να την κόβει. Το αποτέλεσμα; Θα σας ξετρελάνει!

Όταν κόβετε μια τούρτα, πιθανόν να χρησιμοποιείτε απλά ένα μεγάλο μαχαίρι και να κόβετε τρίγωνα κομμάτια σε τυχαία σχήματα από το εξωτερικό της τούρτας, σωστά; Υπάρχουν όμως μερικά προβλήματα με αυτή την τεχνική – κυρίως ότι δεν κόβετε ίσα κομμάτια…

Ξέρεις ποια τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να πλένεις;

Μανιτάρια Τα μανιτάρια είναι σαν σφουγγάρια. Αν ρίξετε πάνω τους νερό, θα το απορροφήσουν και δεν θα το αποβάλλουν παρά μόνο στο μαγείρεμα. Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα να χάσουν αφενός τη γεύση τους, να γεμίσουν με νερό το φαγητό…

faysbook.gr

Tip για ζουμερό κοτόπουλο στο grill! (χωρίς περιττές θερμίδες)

Μικρά μυστικά για μεγαλύτερη απόλαυση… Το μαγείρεμα στο grill δεν συνιστάται στην ειδική διατροφή σου για απώλεια βάρους; Μάθε πως θα φτιάξεις ζουμερό και πεντανόστιμο κοτόπουλο, περιορίζοντας τις περιττές θερμίδες: Μαγείρεψε το κοτόπουλο με την πέτσα και άλειψέ τη με…

Δεν πρέπει να μαγειρεύετε ποτέ τα αυγά σας έτσι!

Τα αυγά είναι απαραίτητα στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Πώς θα σας φαινόταν, όμως, αν σας λέγαμε ότι ο τρόπος που συνηθίζετε να τα μαγειρεύετε είναι εντελώς ανθυγιεινός; Ο Joel Feren, διατροφολόγος και εκπρόσωπος του Συλλόγου Διατροφολόγων της Αυστραλίας, μίλησε σε πρόσφατη…

11 συμβουλές για όσους δεν θέλουν να ξοδεύουν πολύ χρόνο μαγειρεύοντας

Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να εξοικονομήσουν χρόνο από τη μαγειρική ώστε να τον διαθέσουν κάνοντας κάτι άλλο. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να φτιάξετε γρήγορα ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Απλά πρέπει να γνωρίζετε αρκετά χρήσιμα κόλπα. Παρακάτω…

Οδηγός για τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης

Τα βουνά της Ελλάδας είναι γεμάτα πράσινο και πολύχρωμες εκτάσεις λουλουδιών. Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι εμπιστεύονταν τα χόρτα του βουνού άλλοτε για βρώση και άλλοτε για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Είναι μια όμορφη και υγιεινή δραστηριότητα που μπορούμε…

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν αυτή τη χρήση των κρεμμυδιών. Εσείς το γνωρίζατε αυτό;

Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμοι βολβοί που έχουν συγκεκριμένη πικάντικη γεύση και οσμή και συνηθέστερα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών. Όμως, εκτός από την κουζίνα, αυτό το λαχανικό έχει και πολλές άλλες χρήσεις. Στο σημερινό άρθρο πρόκειται να σας εξηγήσουμε…

20kanones (700 x 370)

20 χρυσοί εθιμοτυπικοί κανόνες για το δείπνο που όλοι πρέπει να γνωρίζουν

Η γλώσσα του σώματος και οι  τρόποι μας είναι τα δύο βασικά πράγματα που επιτρέπουν στους άλλους να σχηματίσουν μια πρώτη εντύπωση για εμάς. Τηρώντας τους βασικούς κανόνες συμπεριφοράς στο δείπνο, είναι το κλειδί για να περάσετε καλά με τους…

Οδηγίες για τέλειο ψήσιμο

Μια μπριζόλα βάρους περίπου 200 γρ. και πάχους 1,5 μέτρια φωτιά. Στην αρχή χρειάζεται πολύ δυνατή φωτιά. Πριν τις βάλουμε μέσα, ελέγχουμε αν το σκεύος έχει κάψει καλά. Αν πρόκειται για μπριζόλες κόντρα ή άλλα μέρη που έχουν λιγότερο λίπος,…

Τα 5 λάθη που κάνεις όταν μαγειρεύεις λαχανικά

Τα λαχανικά, ένα από τα σημαντικότερα κομμάτια της διατροφής μας, έχουν τη δική τους τεχνική στον τρόπο μαγειρεύονται ώστε να μην αλλοιώνονται οι βιταμίνες, η γεύση τους και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν. Τις περισσότερες φορές κόβονται λανθασμένα, μαγειρεύονται σε…