Category: Συμβουλές Μαγειρικής

μυστικά ζαχαροπλαστικής

20 μυστικά ζαχαροπλαστικής που θα απογειώσουν τα κέικ και τα γλυκά σας!

Όλε ς οι νοικοκυρές αγαπούν να φτιάχνουν κέικ και μπισκότα για τις ίδιες αλλά κυρίως για τον σύντροφο και τα παιδάκια τους. Αν, ωστόσο, νομίζετε ότι γνωρίζετε όλα τα μυστικά για να τα παρασκευάσετε με τον πιο λαχταριστό τρόπο… κάνετε λάθος!…

5 λάθη που μάλλον κάνετε όταν ετοιμάζετε γλυκά!

Εάν σας αρέσει να ψήνετε γλυκά, δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε ζήσει και αποτυχίες, όπως το να σας κάηκαν τα μπισκότα σοκολάτας ή το μισό κέικ σας να έμεινε κολλημένο στη φόρμα. Μην ανησυχείτε, έχει συμβεί σε όλους μας…

Έχετε πολλά ρόδια και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε; Σας προτείνουμε 5 τρόπους για να τα αξιοποιήσετε

Κάνουμε ένα πολύ ωραίο λικέρ  2. Αγοράζουμε όσα ρόδια θέλουμε, τα καθαρίζουμε, βάζουμε τους σπόρους, μέσα σε μικρά σακουλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για να έχουμε όλο το χρόνο για να τους βάζουμε στις σαλάτες, στα γλυκά και στους…

Όλα τα μυστικά για το παραδοσιακό ψωμί

Είναι τεράστια η ιστορία του ψωμιού και δύσκολο να την εξιστορήσω. Μπορώ όμως, να σας δώσω κάποιες συμβουλές που πρέπει να γνωρίζετε και τις οποίες αν ακολουθήσετε θα σας βοηθήσουν να φτιάχνετε νόστιμα και εύκολα ψωμιά στο σπίτι σας.  Τα…

Τα μυστικά υλικά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά στα γλυκά σου

Μπορώ να φτιάξω κέικ, μπισκότα, cupcakes, brownies χωρίς αυγά;»  «Τι μπορώ να βάλω αντί για αυγά στο κέικ;» ‘Τι μπορώ να βάλω αντί για αυγά στα γλυκά μου;» Αυτές είναι ίσως οι πιο συχνές ερωτήσεις που μου κάνετε !

Σου έπεσε πολύ πιπέρι στο φαγητό; Έχουμε τον τρόπο να το διορθώσεις

Το πιπέρι είναι από τα πιο βασικά μπαχαρικά στη μαγειρική, αλλάζει τελείως τη γεύση του φαγητού και η προσθήκη του μπορεί να απογειώσει ένα πιάτο, ωστόσο αν σου πέσει παραπάνω μπορεί να το καταστρέψει. Αν είσαι λάτρης των πικάντικων φαγητών…

Έτσι θα γίνει το ψητό κρέας πιο ζουμερό

Ψάχνετε τον τρόπο για να γίνει το κρέας που μαγειρεύετε πιο μαλακό; Για να είναι πιο τρυφερό και ζουμερό το χοιρινό ή το μοσχαρίσιο κρέας που κάνουμε ψητό στο φούρνο ή στη σχάρα και για να ψηθεί λίγο πιο γρήγορα,…

Πώς να ψήσετε την τέλεια μπριζόλα

Στη Μπαρμπεκιούπολη τα Σαββατοκύριακα μέσα από κήπους, ακάλυπτους και βεράντες βγαίνουν καπνοί και μυρωδιές που θυμίζουν εμπόλεμη ζώνη. Οι μάχες μεταξύ ανθρώπων και κρεάτων καταλήγουν μεν σχεδόν πάντα σε αδιαμφισβήτητη νίκη των πρώτων, αλλά οι πολεμικοί ανταποκριτές μας αποκάλυψαν ότι…

Πως φτιάχνεται η σαμπάνια (Video)

Η σαμπάνια αποτελεί το κατεξοχήν εορταστικό ποτό, το οποίο όμως έχει δύσκολη διαδικασία παραγωγής. Υπάρχουν συγκεκριμένοι κανονισμοί, συγκεκριμένα είδη σταφυλιού και απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος, προκειμένου το περιεχόμενο ενός μπουκαλιού να είναι το ίδιο «εντυπωσιακό» με τον ήχο που…

Κάντε το Κρέας, να Λιώνει στο Στόμα… Μυστικά μαγειρικής για πιο μαλακό κρέας!

Ο βασικότερος λόγος που συχνά δεν πετυχαίνουν τα φαγητά με κρέας, είναι επειδή σκληραίνει στο μαγείρεμα και έτσι χάνει όλη τη νοστιμιά του. Φυσικά, υπάρχουν κομμάτια κρέατος που από την φύση τους είναι πιο σκληρά και άλλα, συνήθως αυτά που…

20kanones (700 x 370)

20 χρυσοί εθιμοτυπικοί κανόνες για το δείπνο που όλοι πρέπει να γνωρίζουν

Η γλώσσα του σώματος και οι  τρόποι μας είναι τα δύο βασικά πράγματα που επιτρέπουν στους άλλους να σχηματίσουν μια πρώτη εντύπωση για εμάς. Τηρώντας τους βασικούς κανόνες συμπεριφοράς στο δείπνο, είναι το κλειδί για να περάσετε καλά με τους…

16 πράγματα που διατηρούμε στο ψυγείο, ενώ δεν θα έπρεπε.

Τα ψυγεία έφεραν την επανάσταση στην κουζίνα όσο καμία άλλη συσκευή. Για πρώτη φορά, τρόφιμα όπως το ωμό κρέας και το γάλα θα μπορούσαν να διατηρηθούν στο σπίτι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αυτό σήμαινε, ότι δεν χρειαζόταν να αγοράσουμε…

Εύκολο Κόλπο για να Φτιάξετε το ΠΙΟ Μαλακό και Ζουμερό κοτόπουλο που έχετε Δοκιμάσει!

Το στήθος κοτόπουλου είναι σχετικά εύκολο να μαγειρευτεί – όλοι ξέρουμε από μία συνταγή. Τις περισσότερες φορές όμως το κοτόπουλο βγαίνει πολύ στεγνό. Σ’αυτό δεν φταίει το κοτόπουλο – υπάρχει ένα κόλπο για να βγαίνει ζουμερό κάθε φορά και είναι…

Μια ζωή αποψύχαμε με λάθος τρόπο το φαγητό που έχουμε στην κατάψυξη.

Οι περισσότεροι από εμάς αποψύχουν τα φαγητά που έχουν βγάζοντάς τα έξω και αφήνοντας τα καθ΄όλη τη διάρκεια της νύχτας, έτσι ώστε να ξεπαγώσουν χωρίς κανένα κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Ή μήπως τα βάζετε στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν αργά και…

Βελούδινος πουρές: τα μυστικά και τι να αποφεύγετε

Το να φτιάξει κανείς πουρέ πατάτας, θεωρείται σχετικά έυκολο. Όμως, πόσες φορές βράσατε πατάτες, οι οποίες απέξω έλιωσαν και μέσα έμειναν ωμές; Πόσες φορές είδατε τον πουρέ σας, αντί να γίνεται αφράτος, να μοιάζει με τσίχλα και να έχει κολλώδη υφή;