Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το κέικ και δείτε πόσο τρελό και δύσκολο φαίνεται. Πιστεύετε ότι θα μπορούσατε να κάνετε και εσείς; Η απάντηση είναι: Ναι μπορείτε, και είναι ακόμα πιο εύκολο απ’ όσο νομίζετε! Το μόνο που χρειάζεστε είναι…
Δεν υπάρχει χειρότερο πράγμα από το να πηγαίνετε στο ψυγείο για να πάρετε το γάλα και με το που το ανοίγετε και είστε έτοιμοι να βάλετε στον καφέ ή στα δημητριακά σας, να σας έρχεται η δυσάρεστη οσμή που μαρτυράει…
Για να κόψουμε σε μερίδες ένα ολόκληρο κοτόπουλο είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσουμε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Πατάμε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουμε την υγρασία. Ξεκινάμε αφαιρώντας τα μπούτια. Κόβουμε ανάμεσα στο σώμα του κοτόπουλου και τα…
Είναι το εθνικό μας σνακ και ένα από τα πρώτα φαγητά που συνδέσαμε με το τάπερ. Ο τηγανητός κεφτές κάνει στόματα να ανοίγουν, μάτια να κλείνουν από απόλαυση και πιρούνια να δίνουν μάχη για τον τελευταίο. Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά του….
Για να μην σκληραίνει το κρέας, είναι σημαντικό να μην αλλάζει η θερμοκρασία της κατσαρόλας. Γι’ αυτό και όταν προσθέτουμε νερό ή ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να φροντίζουμε να είναι ζεστό.
Η Τσικνοπέμπτη είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές του χρόνου, χάρις στην παράδοση και τις μυρωδιές που αποπνέει. Με τόσα φρεσκοψημένα κρεατικά στα κάρβουνα και ατελείωτο γλέντι δε θέλει και πολύ κάποιος για να πειστεί για την «ομορφιά» της….
Παρασκευή σπιτικού κρασιού 1. Διάσπαση της ρόγας του σταφυλιού Τα παλιά τα χρόνια για να γίνει η διάσπαση της ρόγας του σταφυλιού, η διαδικασία γινόταν με το πάτημα των σταφυλιών. Την σημερινή εποχή που υπάρχουν τα μηχανικά μέσα, για εξοικονόμηση…
Βουναλάκια από πράσινες και μαύρες ελιές γεμίζουν τους πάγκους της λαϊκής και του μανάβη. Αγοράστε την ποικιλία που προτιμάτε και φτιάξτε γλυκές ή ξιδάτες σπιτικές ελιές με τις οδηγίες μας. Πράσινες τσακιστές ελιές
Κι όμως, όταν μαγειρεύετε μακαρόνια, μάλλον το κάνετε λάθος Ένας από τους λόγους που τα μακαρόνια είναι εξαιρετικά δημοφιλή μεταξύ φοιτητών και εργένηδων είναι ότι μαγειρεύονται εύκολα, γίνονται γρήγορα και είναι δύσκολο (αλλά όχι ακατόρθωτο, σημειωτέον) να τα…καταστρέψει κάποιος. Η…
Είναι το εθνικό μας σνακ και ένα από τα πρώτα φαγητά που συνδέσαμε με το τάπερ. Ο τηγανητός κεφτές κάνει στόματα να ανοίγουν, μάτια να κλείνουν από απόλαυση και πιρούνια να δίνουν μάχη για τον τελευταίο. Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά του. …
Τα ζυμαρικά είναι μια κλασική και αγαπημένη συνταγή. Είτε είναι σπαγγέτι, πέννες ή ραβιόλια, λίγα νοικοκυριά αντέχουν περισσότερο από μια βδομάδα χωρίς ένα γεύμα με μακαρόνια.Σύμφωνα με τη Διεθνή Οργάνωση Ζυμαρικών, πάνω από 13 εκατομμύρια τόνοι ζυμαρικών παράγονται ετησίως διεθνώς….
Όχι, δεν παίρνουμε το μαχαίρι για να ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες, όσο ταλέντο κι αν έχουμε στον χειρισμό των φρούτων.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο ξεμυαλιστικό, από ένα κουτάλι που βυθίζεται σε μια βελούδινη, αέρινη τούρτα με αφράτο παντεσπάνι. Άλλωστε, όταν φτιάχνεις τη σπιτική σου τούρτα, εξοικονομείς χρήματα μιας και είναι πολύ πιο οικονομικό το σπιτικό γλυκό. Δες λοιπόν εδώ όλα τα…
Ο βασικότερος λόγος που συχνά δεν πετυχαίνουν τα φαγητά με κρέας, είναι επειδή σκληραίνει στο μαγείρεμα και έτσι χάνει όλη τη νοστιμιά του. Φυσικά, υπάρχουν κομμάτια κρέατος που από την φύση τους είναι πιο σκληρά και άλλα, συνήθως αυτά που…
H μαγειρική είναι σίγουρα ένα είδος επιστήμης και το ψήσιμο ακόμη περισσότερο. Οι χημικές αντιδράσεις με την ιδανική θερμοκρασία μπορεί να μετατρέψουν κάτι απλό όπως αλεύρι, νερό και μαγιά, σε υπέροχο ψωμί. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνουμε όλοι καλύτεροι…
Έχεις βαρεθεί να πετάς πατάτες και μάλιστα τη στιγμή που τις χρειάζεσαι. Πόσες φορές δεν έχεις αγοράσει γιατί λες από μέσα σου ”έχω στο σπίτι” και μόλις είσαι έτοιμη να τις βάλεις στο ταψί με τις μπριζόλες αντιλαμβάνεσαι πως θα…