Είναι το εθνικό μας σνακ και ένα από τα πρώτα φαγητά που συνδέσαμε με το τάπερ. Ο τηγανητός κεφτές κάνει στόματα να ανοίγουν, μάτια να κλείνουν από απόλαυση και πιρούνια να δίνουν μάχη για τον τελευταίο. Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά του….
Είναι πολύ υγιεινό και η γεύση του μπορεί να γίνει καταπληκτική. Η μυρωδιά από το κουνουπίδι, όμως, δεν είναι και τόσο θελκτική, και συνηθίζει να μένει στον χώρο. Μάθετε πώς θα την εξολοθρεύσετε! Κόψτε ένα μικρό κομμάτι βαμβάκι και βουτήξτε το σε λίγο…
Η αμερικανική Ακαδημία Διατροφής & Διαιτητικής έχει δημοσιεύσει έναν κατάλογο με 10 επικίνδυνα λάθη που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε. Η ασφάλεια στη μαγειρική δεν αρχίζει ούτε τελειώνει με το καλό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών. Παρότι αυτό είναι πολύ σημαντικό,…
Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο φαγητό. Απόδειξη γι΄ αυτό αποτελούν οι δεκάδες εκπομπές μαγειρικής και οι απίστευτες συνταγές που κυκλοφορούν τόσο στην τηλεόραση όσο και στο διαδίκτυο. Η σημερινή νοικοκυρά έχει πρόσβαση σε όλες τις κουζίνες του…
Μάθε τα κόλπα που θα κρατήσουν το κρέας της γαλοπούλας ζουμερό, ακόμη και το στήθος! Υπάρχουν μερικά κολπάκια που εγγυώνται ζουμερό αποτέλεσμα κατά το ψήσιμο της χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας! Για τσέκαρε ποιά είναι αυτά… 1. Κατεψυγμένη ή φρέσκια πρέπει να μπει…
Η πλάκα κοπής είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Η δική σας είναι ξύλινη ή πλαστική; Σύμφωνα με τους ειδικούς, το υλικό κατασκευής της πλάκας παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο «αντιστέκεται» στους μικροοργανισμούς. Μπορεί η…
Τα ελληνικά όσπρια έχουν μακρά ιστορία, ιδιαίτερη γεύση και αξίζει να κατέχουν ηγετική θέση στην κουζίνα μας. Γνωρίστε τα και προτιμήστε τα. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα όσπρια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι κάποτε…
Οι Κινέζοι το θεωρούσαν από την αρχαιότητα «δώρο των θεών» και πίστευαν μάλιστα πως έχει πολύτιμη αξία στη διατροφή τους, αλλά και τη ζωή τους γενικότερα. Από την κουλτούρα της Κίνας μέχρι την Ελλάδα και το πιάτο σου, το ρύζι…
Όσο δύσκολο και αν σου φαίνεται να το σώσεις, υπάρχει τρόπος να διώξεις την αλμύρα!
Μικρά μυστικά για μεγαλύτερη απόλαυση… Το μαγείρεμα στο grill δεν συνιστάται στην ειδική διατροφή σου για απώλεια βάρους; Μάθε πως θα φτιάξεις ζουμερό και πεντανόστιμο κοτόπουλο, περιορίζοντας τις περιττές θερμίδες: Μαγείρεψε το κοτόπουλο με την πέτσα και άλειψέ τη με…
Bάλατε στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεστάνετε τις χθεσινές ταλιατέλες και έγιναν σαν… πλαστικές. Ναι, κάτι φταίει, αλλά υπάρχει λύση. Συγκεκριμένα, υπάρχει ένα μικρό κολπάκι το οποίο επιτρέπει στο ξαναζεσταμένο, στο φούρνο μικροκυμάτων φαγητό, να μοιάζει σαν να μαγειρεύτηκε μόλις τώρα….
Η μαγειρική είναι μια από τις πιο ωραίες και δημιουργικές δουλειές του σπιτιού, αλλά πολλές φορές μπορεί να γίνει δύσκολη και περίπλοκη, ειδικά αν δεν έχουμε μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα. Δείτε παρακάτω 21 κόλπα μαγειρικής, καθαρισμού και οργάνωσης της κουζίνας…
Τα καλής ποιότητας αυγά δεν χρειάζονται πολλά επιπλέον συστατικά για μια νόστιμη ομελέτα. Εάν συνηθίζετε να βάζετε γάλα στα αυγά όταν τα χτυπάτε για να φτιάξετε ομελέτα, καλό θα ήταν να το σταματήσετε. Το γάλα δεν κάνει τα αυγά πιο κρεμώδη, πιο αφράτα, ούτε και…
Θέλεις να μάθεις το μυστικό για τέλεια γλυκά; Κρύβεται στο βούτυρο…Δες το γιατί και από δω και πέρα θα έχεις τρελή επιτυχία στη ζαχαροπλαστική! Το κρύο ή παγωμένο βούτυρο μπορεί να τριφτεί εύκολα και αυτοί είναι οι λόγοι που πρέπει…
Όχι, δεν παίρνουμε το μαχαίρι για να ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες, όσο ταλέντο κι αν έχουμε στον χειρισμό των φρούτων.
Παραδοσιακά, η ημέρα που βάφουμε τα αβγά είναι η Μεγάλη Πέμπτη. Το κόκκινο χρώμα τους συμβολίζει το αίμα του Χριστού αλλά και την Ανάσταση, τη χαρά, την ελπίδα. Δείτε παρακάτω τον τρόπο βαψίματος για άψογο αποτέλεσμα. Εγγύηση για σίγουρη επιτυχία…