Category: Φαγητό

Σάμαλι Δαμασκού !!!

Ότι καλύτερο έχω φτιάξει σε σάμαλι. Υλικά 500 γρ σιμιγδάλι χονδρό 500 γιαούρτι 300 ζάχαρη 200 νερό 2 κγ κοφτά σόδα 1 κγ μαστίχα  4 κσ σησαμέλαιο η βούτυρο κλαριφιέ. Σιρόπι 700 νερό 700 ζάχαρη 1 κσ λεμόνι 1 κσ…

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου -Πότε και γιατί καθιερώθηκε το έθιμο

Ενα από τα αγαπημένα ελληνικά έθιμα είναι και ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου. Πώς όμως καθιερώθηκε αυτό το έθιμο και τι ισχύει με τη νηστεία της Σαρακοστης; Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς…

Γιαουρτογλυκό Βόλου

Υλικά 10 αυγά 300 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη άχνη 1 κιλό γιαούρτι πρόβειο

Συκώτι μοσχαρίσιο ψητό και τα 6 μυστικά για τέλεια γεύση και υφή

Τα πιο σημαντικά μυστικά της συνταγής για τέλειο συκώτι: Μυστικό #1. Η επιλογή φρέσκου, καλού συκωτιού. Εν αντιθέσει προς τα κομμάτια κρέατος που κάνουν για ψήσιμο (μπριζόλες ribeye, φιλέτο), όπου το σίτεμα προσθέτει πολύ σημαντικά σε γεύση και μαλακώνει την…

Μπλανσάρω -σοτάρω -κονσομέ-κονφί : Τι σημαίνουν 10 όροι μαγειρικής που ακούμε καθημερινά

Η μαγειρική είναι πάθος. Όσοι ασχολούνται επαγγελματικά με αυτή ξέρουν πόση απαιτητική δουλειά έχει και πόσες γνώσεις χρειάζονται για να πετύχεις τα πιάτα και να ικανοποιήσεις και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

11 συμβουλές για όσους δεν θέλουν να ξοδεύουν πολύ χρόνο μαγειρεύοντας

Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να εξοικονομήσουν χρόνο από τη μαγειρική ώστε να τον διαθέσουν κάνοντας κάτι άλλο. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να φτιάξετε γρήγορα ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Απλά πρέπει να γνωρίζετε αρκετά χρήσιμα κόλπα. Παρακάτω…

Βασίλης Καλλίδης: Μπακαλιάρος τηγανητός σκορδαλιά με το Καλύτερο Κουρκούτι που φάγατε πότε Δοκιμάστε την!!!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια φανταστική συνταγή που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Αναφερόμαστε στον Μπακαλιάρος τηγανητό με σκορδαλιά! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό. Μπακαλιάρος τηγανητός! Υλικά: 2 φύλλα μπακαλιάρου ξαρμυρισμένα σπορέλαιο για το τηγάνι

Βασίλης Καλλίδης: Κουλουράκια Πασχαλινά!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια φανταστική συνταγή που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Αναφερόμαστε στα Κουλουράκια Πασχαλινά! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό. Υλικά:  125 γρμ. βούτυρο 250 ζάχαρη

Γιαννιώτικος Μπακλαβάς !!!

ΣΠΕΣΙΑΛ,ΜΥΡΩΔΑΤΟΣ,ΠΛΟΥΣΙΟΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΕΝΟΣ ΓΙΑΝΙΩΤΙΚΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ,ΚΑΝΤΑΙΦΙ ΜΕ ΜΠΟΛΙΚΟ ΚΑΡΥΔΙ,ΑΜΥΓΔΑΔΟ!!! Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Βηρυτού 1 πακέτο κανταίφι