Category: Φαγητό

Μηλόπιτα τριφτή, αφράτη, γλυκιά!!!

Σε ένα από τα χιλιάδες χαρτάκια που έχω με συνταγές ήταν γραμμένη η σημερινή πρόταση. Οι μηλόπιτες που έχουν τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια μου είναι “κάπως” στη γεύση, ενώ η συγκεκριμένη συνταγή τα έχει τριμμένα που φαντάζομαι είναι και…

Τάρτα

Τάρτα με ντοματίνια & φέτα

Για τους λάτρεις του χειροποίητου και του συνδυασμού «ντομάτας – φέτας», η συγκεκριμένη τάρτα θα γίνει από τις αγαπημένες σου προτάσεις για το καθημερινό τραπέζι. Υλικά για τη ζύμη 1 φακελάκι ξερή μαγιά ή 10 γραμμ. νωπή 1 φλιτζ. νερό,…

Η τέχνη του κεφτέ- Tα μυστικά για να σας βγει ζουμερός και αφράτος

Είναι το εθνικό μας σνακ και ένα από τα πρώτα φαγητά που συνδέσαμε με το τάπερ. Ο τηγανητός κεφτές κάνει στόματα να ανοίγουν, μάτια να κλείνουν από απόλαυση και πιρούνια να δίνουν μάχη για τον τελευταίο. Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά του. …

Μπριζόλες με πουρέ κάστανο

Μπριζόλες με πουρέ κάστανο

Εξαιρετικό πιάτο με πλούσια γεύση και ιδιαίτερα γιορτινό. Ένα πιάτο ιδανικό για το τραπέζι των χριστουγέννων! Υλικά για 2-4 άτομα Για τις μπριζόλες 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες λίγο αλεύρι 50…

Μους σολομού

Μους σολομού

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας! Το κατάλληλο ορεκτικό για να συνοδεύσετε το λευκό κρασί σας! Υλικά (4 άτομα) 225 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 75 γρ. μαγιονέζα 11 γρ. ζελατίνα 125 ml κρασί άσπρο λίγο…

Μακαρόνια με κρέας και κρέμα στον φούρνο !!!

Ξεκίνησα να φτιάξω κοκκινιστό με μακαρόνια και μου ήρθε η έμπνευση να το φτιάξω όπως σας λέω και άρεσε πολύ στην οικογένεια .. έγινε φανταστικό να το φτιάξετε κι εσείς με ότι μακαρόνια σας αρέσει ακόμα και με πένες -εμένα…

Τυρομπαλάκια με 3 τυριά!!!

Υλικά Μια πατάτα βρασμένη και τριμμένη στον τρίφτη 1 κούπα τυρί γκούντα 1 κούπα τυρί ρεγκάτο 1 κούπα κίτρινο τυρί νηστίσιμο 2 ασπράδια αυγών 3 κουταλιάς σούπας αλεύρι λίγο πιπέρι!! Εκτέλεση Λιώστε την πατάτα, ρίξτε τα τυριά, χτυπήστε σε μαρέγκα…

Φτιάχνω φρέσκο τυρί απλά και γρήγορα

Εύκολο και γρήγορο τυρί σαν ανθότυρο ή κασέρι Η ακόλουθη συνταγή είναι για να φτιάξετε στο σπίτι σας τυρί, πολύ εύκολα και γρήγορα. Τι συστήνω γιατί οι αρχάριοι ξεκινούν με ένα εύκολο τυρί για να μάθουν ενώ ταυτόχρονα μπορούν να το καταναλώσουν και…

Ταχινόπιτα νηστίσιμη με σταφίδες και καρύδια

Μια υπέροχη ταχινόπιτα με σταφίδες… Μια γλυκιά πίτα, ιδιαίτερα αφράτη και χορταστική, με αρωματική και “γεμάτη” γεύση. Μια εύκολη συνταγή του Νικ. Τσελεμεντέ για να απολαύστε μια τέλεια ταχινόπιτα  ιδανική για τις περιόδους νηστείας και όχι μόνο. Υλικά συνταγής 1 ½ φλ….

Καθαρισμός εντέρων για κοκορέτσι 100% Πεντακάθαρο !!!

Πρώτα ξεκινάμε με ένα ξυλάκι και γυρίζουμε τα εντεράκια ανάποδα Αφού τελειώσουμε το γύρισμα τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι ξεπλένουμε με νερό και τα αφήνουμε για 15 λεπτά με ένα μπουκάλι ξύδι για να σπάσει η πρώτη μυρωδιά.

Στρατσιατέλα με γαρνιτούρα φράουλας

Στρατσιατέλα με γαρνιτούρα φράουλας

Υλικά Για 2-4 άτομα: 250 ml Κρέμα Γάλακτος 200 γρ. Γάλα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 400 γρ. φράουλες πλυμένες, καθαρισμένες 1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη Εκτέλεση Ένας γλυκός πειρασμός για εσάς και τους καλεσμένους σας! Στο…

Μιλφέιγ με κάστανο και σοκολάτα

Μιλφέιγ με κάστανο και σοκολάτα

Μία παραλλαγή του δημοφιλούς και αγαπημένου μας γλυκού Υλικά (10-12 κομμάτια0 400 γραμ. σφολιάτα 100 γραμ. πουρέ κάστανου 100 γραμ. κουβερτούρα 100 ml κρέμα γάλακτος Για το γαρνίρισμα: 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη Φλούδες σοκολάτας Μαρόν γλασέ Εκτέλεση Κόβουμε τα φύλλα…