Category: Φαγητό

Zaatar, ένα φανταστικό επίπεδο ψωμί από την Παλαιστίνη

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια παραδοσιακή συνταγή από την Παλαιστίνη, μία συνταγή από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς της χώρας και όχι άδικα. Πρόκειται για ένα επίπεδο ψωμί που θυμίζει την δική μας λαγάνα αλλά το εσωτερικό του αποτελείται…

Σπιτικό φύλλο σφολιάτας

Σπιτικό φύλλο σφολιάτας (βήμα βήμα). Απλά φανταστική!!!

Υλικά για 2 φύλλα 1 ¼ κούπας χλιαρό νερό 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ. αλάτι 2 κ.σ. ξύδι 3-4 κ.σ. σπορέλαιο 150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη, σαν κρέμα όχι τελείως υγρή Εκτέλεση Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός…

Πίτσα με τέσσερα τυριά

Πίτσα με τέσσερα τυριά

Η σπιτική  pizza είναι πάντα η καλύτερη Υλικά (για μια πίτσα με διάμετρο 30 εκατοστά) Για τη ζύμη: 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι 2/3 φλιτζανιου νερό 1 κουταλιά του γλυκού ξερή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι Για την πίτσα:…

Το κόλπο για να μην ξεραίνεται το φαγητό σας στο φούρνο μικροκυμάτων 1

Το Κόλπο για να μην Ξεραίνεται το φαγητό σας στο Φούρνο Μικροκυμάτων

Bάλατε στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεστάνετε τις χθεσινές ταλιατέλες και έγιναν σαν… πλαστικές. Ναι, κάτι φταίει, αλλά υπάρχει λύση. Συγκεκριμένα, υπάρχει ένα μικρό κολπάκι το οποίο επιτρέπει στο ξαναζεσταμένο, στο φούρνο μικροκυμάτων φαγητό, να μοιάζει σαν να μαγειρεύτηκε μόλις τώρα….

Εύκολη μηλόπιτα αφράτη

Εύκολη συνταγή για μηλόπιτα αφράτη και μοσχομυριστή. Μήλο και κανέλα – η πιο γλυκιά χειμωνιάτικη γεύση. Απολαύστε τη!

Παγωτό τούρτα με βάση μωσαϊκό

Υλικά για τη βάση μωσαϊκο: 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπέρ 1 βιτάμ 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 2 αυγά 1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα (για τα μπισκότα) 150 γρ καρύδια 2-3 κ.σ κακάο (ανάλογα πόσο σκούρο το…

Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι

Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι

Ο πιο λαχταριστός συνδυασμός θαλασσινών με ζυμαρικά.  Υλικά 1 χταπόδι 1-1/2 κιλό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1/2 κγ. πιπέρι σε κόκκους 1 αστεροειδή γλυκάνισο 200 γρ. χυμό ντομάτας 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι…

Σαλάτα με ρόκα, σύκα και κατσικίσιο τυρί

Σαλάτα με ρόκα, σύκα και κατσικίσιο τυρί

Δροσερό πιάτο για όλες τις ώρες Υλικά (2-4 άτομα) 125 γραμμάρια ρόκα 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί κομμένο σε  κύβους 20 έως 30 φρέσκα σύκα κομμένα στη μέση 50 γραμμάρια καρύδια ψημένα 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας…

foyrnisma (500 x 263)

Η διαδικασία του φουρνίσματος ψωμιού και σφολιατοειδών σε ένα εντυπωσιακό timelapse!

Παρατηρήστε το φούρνισμα ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, καθώς φουσκώνουν και ροδίζουν μέσα στον φούρνο, χάρη σε αυτό το εντυπωσιακό time-lapse video που θα σας ανοίξει την όρεξη! [fbvideo link=”https://www.facebook.com/omdgfood/videos/855741601183306/” width=”500″ height=”400″ onlyvideo=”1″]

Ζύμη κουρού

Η καλύτερη τραγανή ζύμη κουρού !!!

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 1/2 ποτήρι του νερού περίπου χλιαρό νερό Εκτέλεση: Σε ένα…

Γαύρος στη λαδόκολλα!!! Αν δεν τα δοκίμαζα δεν θα πίστευα ότι γίνονται τόσο νόστιμα τα ψαράκια!!! Σαν να είναι τηγανητά !!!

Αν δεν τα δοκίμαζα δεν θα πίστευα ότι γίνονται τόσο νόστιμα τα ψαράκια!!! Σαν να είναι τηγανητά !!!   Υλικά 1 κιλό γαύρο αλάτι ελαιόλαδο λαδόκολλα αλεύρι

Τυροπιτάκια κουρού

Υλικά  500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακή (θερμ. δωμ.) 1 κεσέ γιαούρτι πλήρες (200 γραμ.) 1 αυγό χτυπημένο 1 κ.γλ αλάτι 3 κ.σ κεφαλοτύρι λίγο πιπέρι (προαιρετικά) λίγο σουσάμι ή μαυροσούσαμο (προαιρετικά) διάλυμα…

Οι καλύτερες συνταγές με κάστανα

Πεντανόστιμα μαγειρευτά με χοιρινό κρέας, παραδοσιακές πίτες και λαχταριστά γλυκίσματα απογειώνονται με την γεύση του κάστανου.  Χοιρινό με κάστανα, κυδώνια και μήλα

Τα μελομακάρονα του Άκη

Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρίφαλα 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση Υλικά – μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ….