Category: Φαγητό

10 πολύτιμα μυστικά μαγειρικής που κάθε μαγείρισσα πρέπει να ξέρει!

Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο φαγητό. Απόδειξη γι΄ αυτό αποτελούν οι δεκάδες εκπομπές μαγειρικής και οι απίστευτες συνταγές που κυκλοφορούν τόσο στην τηλεόραση όσο και στο διαδίκτυο. Η σημερινή νοικοκυρά έχει πρόσβαση σε όλες τις κουζίνες του…

Χριστόψωμο !!!

Σύμφωνα με την παράδοση το ετοιμάζουμε 2 με 3  ημέρες πριν τα Χριστούγεννα !!!  Υλικά Περίπου 640 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 4,5 κούπες) 3 φακελάκια ξηρή μαγιά

Η ζουμερή γαλοπούλα θέλει τρόπο! Tips για να πετύχει

Μάθε τα κόλπα που θα κρατήσουν το κρέας της γαλοπούλας ζουμερό, ακόμη και το στήθος! Υπάρχουν μερικά κολπάκια που εγγυώνται ζουμερό αποτέλεσμα κατά το ψήσιμο της χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας! Για τσέκαρε ποιά είναι αυτά… 1. Κατεψυγμένη ή φρέσκια πρέπει να μπει…

mousse-sokolatas-nutella-650-800x547 (500 x 342)

To απόλυτο γλυκό για τους λάτρεις της Nutella – Εσείς δοκιμάσατε το cheesecake με μους σοκολάτας;

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα γάλακτος, το cheesecake με μους Nutella είναι το γλυκό των ονείρων σας. Εύκολο, απολαυστικό και οικονομικό, το γλυκό αυτό ξετρελαίνει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Είστε έτοιμοι να μπείτε στην κουζίνα; Υλικά για 12 μερίδες…

Κριτσίνια Τορίνου !!!

Κριτσίνια Τορίνου, όπως τα τρώνε και αγαπάνε οι γείτονες Ιταλοί και μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα κι εμείς στο σπίτι! Υλικά για την βάση 400 γρ αλεύρι δυνατό ( αυτό που χρησιμοποιούμε στα τσουρέκια η στην πίτσα) 200 γρ χλιαρό…

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο στο φούρνο

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο στο φούρνο

Μια συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο. Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ανθότυρο, σταφίδες, αμύγδαλα, παρμεζάνα και βασιλικό πασπαλισμένο με μοτσαρέλα, ψημένο σε σάλτσα ντομάτας. Υλικά συνταγής 3 μεγάλες μελιτζάνες (1 κιλό συνολικά περίπου) 300 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 3 κ.σ. φρέσκο βασιλικό…

Συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας σε μόνο 10 λεπτά!

Τρουφάκια σοκολάτας. Τα πιο εύκολα και γρήγορα τρουφάκια σοκολάτας. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για σοκολατένια τρουφάκια μέσα σε 10 λεπτά σήμερα κιόλας. Υλικά 250 γρ. βούτυρο 125 γρ. κουβερτούρα

Πανεύκολο αφράτο γευστικό γιορτινό ρολό μαρμελάδα βερίκοκο!!

Υλικά 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 4 αυγά 2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι μαρμελάδα Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα.υλικά 3 λεπτά στο μίξερ(εκτός την μαρμελάδα) Το στρώνουμε σε λαδόκολλα που έχουμε τοποθετήσει στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο…

15 μυστικά μαγειρικής από επαγγελματίες σεφ!

Το ότι η μαγειρική είναι τέχνη δεν το αμφισβητεί κανείς. Όπως κάθε τέχνη, λοιπόν, έχει και τεχνικές και οι καταλληλότεροι άνθρωποι να μας αποκαλύψουν κάποιες απ’ αυτές τις έξυπνες και πρακτικές τεχνικές είναι οι επαγγελματίες σεφ. Ακολουθούν 15 μυστικά μαγειρικής…

Πάστακια και Γλάσο επικάλυψης στο αψε-σβησε!

Υλικά 1 ετοιμο κέικ της επιλογής σας Μερέντα Θρυμματίζουμε το κέικ και ανακατεύουμε με την μερέντα να γίνει ένα μείγμα. Τοποθετούμε σε καλούπια σιλικόνης και βάζουμε στην καταψύξη. Αφαιρούμε από τα καλόυπια τοποθετούμε σε δίσκο με λαδόκολλα και ξανακαταψυχουμε Για…

Το μυστικό συστατικό στο τυρόψωμο Πορταριάς που το κάνει τόσο νόστιμο

Η Πορταριά είναι το δεύτερο μεγάλο χωριό που θα συναντήσει κάποιος κατά την επίσκεψή του στο Πήλιο. Είναι ένας από τους πιο σημαντικούς προορισμούς του βουνού των Κενταύρων, τόσο για την φυσική ομορφιά του όσο και για το γραφικό κομμάτι με…

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μια πεντανόστιμη μανιταρόπιτα που θα σας κάνει να γλείφετε και το ταψί…

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μια πεντανόστιμη μανιταρόπιτα που θα σας κάνει να γλείφετε και το ταψί… Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 1 Kg φρέσκα μανιτάρια (Champion)

Φτιάξτε Γρήγορα Χριστουγεννιάτικο Κορμό με Σοκολάτα

Το πιο νόστιμο γλυκό! Συστατικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (30 γρ. + 50 γρ.) 140 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη Για τη γκανάζ 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 400…