Category: Φαγητό

frigadelia (700 x 463)

Φρυγαδέλια ρουμελιώτικα

Ένας πασχαλινός μεζές για ούζο, τσίπουρο ή κρασί, περιμένοντας να ψηθεί ο οβελίας… Υλικά 2 συκωταριές αρνίσιες, μόνο το συκώτι 2 μπόλιες αρνίσιες 3 λεμόνια, το χυμό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε τα συκωτάκια και τα…

Οδηγίες για τέλειο ψήσιμο

Μια μπριζόλα βάρους περίπου 200 γρ. και πάχους 1,5 μέτρια φωτιά. Στην αρχή χρειάζεται πολύ δυνατή φωτιά. Πριν τις βάλουμε μέσα, ελέγχουμε αν το σκεύος έχει κάψει καλά. Αν πρόκειται για μπριζόλες κόντρα ή άλλα μέρη που έχουν λιγότερο λίπος,…

Σιροπιαστά σεκέρ παρέ με σιμιγδάλι, το εορταστικό πολίτικο γλυκό που πρέπει να δοκιμάσεις.

Αφράτα και βουτυρένια, εύθραυστα και ξεχωριστά, σερβίρονται ιδανικά με παγωτό καϊμάκι και γλυκό βύσσινο για να απογειωθούν! Είναι σιροπιαστά αλλά όχι υπερβολικά γλυκά γιατί το σιρόπι τους είναι ελαφρύ. Φτιάξε τα και θα γίνεις οπαδός τους για πάντα. Υλικά 250…

Λαγάνες Αφράτες σπέσιαλ !!!

ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ!!! Υλικά για 2 λαγάνες 2 κούπες μεγάλες αλεύρι 1 κούπα χλιαρό νερό 1 ξηρή μάγια λίγο ζάχαρη 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι σουσάμι και 2 κουταλιές της σούπας λάδι εγώ προσθέτω στην ίδια συνταγή και 1…

Πεντανόστιμο Δροσερό Γλυκό Ψυγείου

Όταν έρχεται το καλοκαίρι και πιάσουν οι ζέστες θες ένα δροσερό γλυκό ψυγείου που θα σε κάνει να το λατρέψεις!! Yλικά-Ingredients Για την βάση-For the base 300 γρ μπισκότα digestive-300 gr digestive biscuits

Νηστήσιμες τηγανίτες για πρωινό ή απογευματινό σνακ

Υλικά (για για περίπου 700 γρ.) 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χυμός από 3-4 πορτοκάλια ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/2 κούπα νερό σπορέλαιο, για το τηγάνι μέλι, για το σερβίρισμα κανέλα, για πασπάλισμα…

Λεμονόπιτα

Λεμονόπιτα με τραγανό φύλλο και κρέμα τυριού

Μια πανεύκολη υπέροχη συνταγή για μια ξεχωριστή υπέροχη πίτα.Λεμονόπιτα με υπέροχο τραγανό φύλλο με ζύμη Pillsbury και μοναδική κρέμα τυριού με λεμόνι. Απολαύστε τη… Υλικά 450 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia ή Μασκαρπόνε 2 λεμονιών το χυμό + ξύσμα 2…

Πως φτιάχνεται η σαμπάνια (Video)

Η σαμπάνια αποτελεί το κατεξοχήν εορταστικό ποτό, το οποίο όμως έχει δύσκολη διαδικασία παραγωγής. Υπάρχουν συγκεκριμένοι κανονισμοί, συγκεκριμένα είδη σταφυλιού και απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος, προκειμένου το περιεχόμενο ενός μπουκαλιού να είναι το ίδιο «εντυπωσιακό» με τον ήχο που…

Banoffee με σοκολάτα

Συστατικά Για τη βάση 1 κουτί (250 γρ.) μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη γέμιση 2 ζαχαρούχα γάλατα (dulce de leche) 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη σαντιγί 500…

Μπακλαβάς

Ο μπακλαβάς είναι ένα πλούσιο, σιροπιαστό, βουτυρένιο γλυκό το οποίο αποτελείται από πολλά τραγανά φύλλα κρούστας γεμιστά με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Είναι πεντανόστιμο! Για το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό 60 γρ. γλυκόζη 1 ξύλο κανέλας 3 ολόκληρα…

Τούρτα σοκολάτας

Τούρτα σοκολάτας

Μία γλυκιά απόλαυση από τη Βιέννη Υλικά Για την επικάλυψη: 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη 1 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 125 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για την τούρτα: 4 κουταλιές της σούπας κακάο 60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 1…

Σταφιδωτά Νησιώτικα !!!

Αχ κάτι κουλουράκια που θα φτιάξουμε ααχ! μπουκιά και συγχώριο που λένε!! Και νηστισιμα… Υλικά για την ζύμη 2 Κούπες λάδι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα χυμό πορτοκάλι 1/4 κούπας ρακή 1 κουταλάκι μαγ σόδα 1κουτ μπεικιν παουντερ ξύσμα από…

Αυτή η τούρτα είναι διαφορετική από τις άλλες. Τι είναι αυτό που την ξεχωρίζει; Κινείται!

Το μόνο που μπορώ να πω είναι WOW! Αυτό που πρόκειται να δείτε είναι καταπληκτικό όχι μόνο οπτικά, αλλά και ακουστικά. Είναι μια τούρτα που παίρνει ζωντανεύει μπροστά στα μάτια σας, μέσω των κινουμένων σχεδίων. Η τούρτα ζωντανεύει χάρη σε…

DONUTS – Ντόνατς Αφρός !!

Υλικά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι της ρακής* γάλα (σφηνάκι) 1 ποτήρι της ρακής* λάδι (σφηνάκι)  1 κσ ζάχαρη  1 κγ αλάτι  1 βανίλια ( εγώ βάζω 2 επειδή λατρεύω την βανίλια)  2 αυγό 1 φακελάκι μαγιά 600 με…