Είναι από τα ελληνικά, «παραδοσιακά» ορεκτικά που συνηθίζουμε να παραγγέλνουμε όταν τρώμε σε ταβέρνες, γιατί στο μυαλό μας το τηγάνι είναι λίγο κουραστικό και «μπελαλίδικο». Κι αυτό γιατί το… στοίχημα κάθε μαγείρισσας με τις τυροκροκέτες είναι αν θα καταφέρει να…
Συστατικά 150 γρ. αλεύρι σκληρό 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 7 ½ γρ. αλάτι 35 γρ. ζάχαρη 275-300 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 2 φακελάκια ξερή μαγιά Για την επικάλυψη σουσάμι 2 κ.σ. ζάχαρη 500 γρ. χλιαρό νερό Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε…
Υλικά 4 αυγά 100 ml ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 200 γρ αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 100 γρ ελιές 150 γρ καπνιστό ζαμπόν 100 γρ τυρί Emmental μαϊντανό τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση…
Η λίστα με τα αλεύρια που είναι γνωστά σε όλους μας, από σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, κριθάρι, έχει εμπλουτιστεί από αλεύρια όπως αυτά της πατάτας και του καστανού ρυζιού, στην προσπάθεια να καλυφθούν οι ανάγκες όλων εκείνων που έχουν διάφορες αλλεργίες…
Υπέροχα σοκολατάκια με πολύ ωραία γεύση και άρωμα !!! Υλικά 430γρ σοκολάτα γάλακτος
Ανανάς, κοτόπουλο και ρύζι σε ένα ακαταμάχητο εξωτικό πιάτο Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο, χωρίς πολύ κόπο, που θα κλέψει τις εντυπώσεις σε ένα φιλικό τραπέζι, είστε στη σωστή συνταγή. Υλικά (2 άτομα) 1 ανανά (κομμένο κατά μήκος στα…
Μια πολύ εύκολη συνταγή για αρχάριους, πολύ γρήγορη στη παρασκευή της για ένα υπέροχο παγωμένο γλυκό με ζαχαρούχο γάλα και κομματάκια σοκολάτας, με 4 μόνο υλικά χωρίς ψήσιμο. Υλικά 300 γρ. μπισκότα τύπου Μιράντα ή Μαριάννα 600 ml κρέμα γάλακτος…
Κοτόπουλο στο φούρνο, κριτσανιστό, είναι μια μοναδική συνταγή. Τυλιγμένο σε μια κρούστα παρμεζάνας και λεμονιού, η σάρκα αυτού του κοτόπουλου απογειώνεται σε γεύση και αρώματα. Υλικά 3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα 1/2 φλυτζάνι αλεύρι 1/2 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη 2 αυγά…
Υλικά Ζύμη 500 γρ αλεύρι και κάτι εάν χρειαστεί 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
Υλικά για 4 άτομα 4 τεμάχια κότσι χοιρινό ½ φλυτζ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 2 ποτήρι μπύρα 1 κουταλιά ζάχαρη καστανή δενδρολίβανο 6-7 φύλλα δάφνη 8-10 κόκκους πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνετε το χοιρινό κότσι και βάζετε κομματάκια σκόρδο γύρω-γύρω. Βάζετε το…
Υλικά 60 σύκα 6 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 3 κ.σ. γλυκόζη μισό λεμόνι 1/4 βανίλια (προαιρετικά) Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα σύκα, για να φύγει το γάλα που θα έχουν βγάλει. Φωτογραφία:tantekiki.blogspot.gr Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε λίγο το κοτσάνι και αφαιρούμε προσεκτικά το σκούρο σημαδάκι…
Ολο το μυστικό για να πετύχετε το απόλυτα σωστό ψήσιμο του αρνιού σας, είναι το δέσιμό του στη σούβλα. Αν πετύχει το δέσιμο, λοιπόν, όλα τα άλλα είναι καθαρά τυπική διαδικασία. Και επειδή το δέσιμο είναι και το πιο δύσκολο…
Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι (για κάποιους από εμάς) ο λόγος για να είμαστε κεφάτοι το πρωί. Ενα σούπερ τραγανό απ’ έξω και αφράτο μέσα, με γεμάτη, ελαστική ζύμη κουλούρι, μπορεί να μας φτιάξει όλη την ημέρα. Γι αυτό και οι περισσότεροι…
Η οικογένεια αγαπάει τα ζυμάρια, τυροπιτάκια κουρού. Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι ( ότι υπάρχει στο σπίτι) 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο 1/2 κεσεδάκι φυτίνη 1/2 κεσεδάκι βούτυρο φρέσκο 1 κγ μπέϊκιν πάουντερ 1 κγ αλάτι Και περίπου 800 γρ αλεύρι γοχ. Αυγό…
Αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού, νηστίσιμα! Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και πιο μαλακά κουλουράκια!!! Εμείς δεν τα πλάθουμε κουλουράκια, αλλά τους δίνουμε…
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό σοκολατένιο κέικ με γλάσο… Nutella; Κανένας! Τα παιδιά θα το λατρέψουν και οι μεγάλοι θα το έχουν στο μυαλό τους ως την απόλυτα ένοχη απόλαυσή τους. Το μόνο που έχετε είναι να το…