Category: Φαγητό

Μηλόπιτα τριφτή, αφράτη, γλυκιά!!!

Σε ένα από τα χιλιάδες χαρτάκια που έχω με συνταγές ήταν γραμμένη η σημερινή πρόταση. Οι μηλόπιτες που έχουν τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια μου είναι “κάπως” στη γεύση, ενώ η συγκεκριμένη συνταγή τα έχει τριμμένα που φαντάζομαι είναι και…

Ταχινόπιτα νηστίσιμη με σταφίδες και καρύδια

Μια υπέροχη ταχινόπιτα με σταφίδες… Μια γλυκιά πίτα, ιδιαίτερα αφράτη και χορταστική, με αρωματική και “γεμάτη” γεύση. Μια εύκολη συνταγή του Νικ. Τσελεμεντέ για να απολαύστε μια τέλεια ταχινόπιτα  ιδανική για τις περιόδους νηστείας και όχι μόνο. Υλικά συνταγής 1 ½ φλ….

Αυθεντική συνταγή για αγιορείτικα μελομακάρονα!

Τα μελομακάρονα, μελομακάρουνα ή και φοινίκια στη Μικρασιατική διάλεκτο, όπως και να τα πει κανείς είναι σίγουρα μαζί με τους κουραμπιέδες οι πρωταγωνιστές των εορταστικών ημερών που έρχονται. Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται! Φτιάξτε τα πιο νόστιμα εορταστικά…

Μπισκοτένιες μαργαρίτες

Κίτρινες κ κόκκινες μπισκοτένιες “μαργαρίτες” για σήμερα με ψημένο αυγόγλασο 80 γρ αλεύρι, 140 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 90, γρ άχνη, 2 κρόκους, ελάχιστο ξύσμα πορτοκαλιού,για το γλάσο. 2 ασπράδια αυγών, 250 γρ άχνη, αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε…

Trifle με μαρέγκα και φρούτα του δάσους από την Άννα Μαρία Μπαρού

Υλικά Για τη μαρέγκα 8 ασπράδια αβγού (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 1/2  κ.γ. κρεμόριο 400 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. υγρή βανίλια 1 κ.σ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες Για τη διακόσμηση 600 γρ φράουλες (κατεψυγμένες) 300 γρ. ζάχαρη

Λάθος το να βάζετε γάλα στην ομελέτα όταν χτυπάτε τα αυγά – Πώς γίνεται η σωστή ομελέτα

Τα καλής ποιότητας αυγά δεν χρειάζονται πολλά επιπλέον συστατικά για μια νόστιμη ομελέτα. Εάν συνηθίζετε να βάζετε γάλα στα αυγά όταν τα χτυπάτε για να φτιάξετε ομελέτα, καλό θα ήταν να το σταματήσετε. Το γάλα δεν κάνει τα αυγά πιο κρεμώδη, πιο αφράτα, ούτε και…

Τα μελομακάρονα του Άκη

Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρίφαλα 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση Υλικά – μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ….

Σοκολατένιες κουκουνάρες

Υλικά 200 γρ βούτυρο μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 4 κουταλιές της σούπας μερέντα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ Choco flakes..κορν φλεικς σοκολατένια σε σακούλα νάιλον χαρτάκια που χρησιμοποιούμε για να βάλουμε τρουφάκια

Μοσχαράκι Λεμονάτο Κατσαρόλας με Κρασί και Πορτοκάλι!

Υλικά 1 Κιλό κρέας σε μπουκιές από ελιά 3 Κρεμμύδια 2 Καρότα 1 Κουτί μανιτάρια 2 Δαφνόφυλλα,,3 μπαχαρια 2 Κουταλιές καλά γεμάτες κορν φλαουρ Χυμό από δυο λεμόνια! Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, λίγο ξύδι για το σβήσιμο 1 Ποτήρι του κρασιού…

Μερεντομπισκότα με 3 υλικά!

Σίγουρα όλοι οι λάτρεις, της μερέντας, της πραλίνας φουντουκιού και της σοκολάτας, θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή. Είναι εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και μπορείτε να τη φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας. Το καλύτερο όλων όμως; Είναι οικονομικά (κάτι λιγότερο από 4 ευρώ) και…

Σπιτικά γαριδάκια σαν πακοτίνια!!!

Υλικά 200 γρ σκληρό τυρί τσένταρ στο χονδρό μέρος του τρίφτη 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελάδος 1/2 κούπα αλεύρι ανακατεμένο με 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κ σούπας γάλα λίγο πιπέρι η κόκκινη πάπρικα Εκτέλεση

Γιορτινά ισλί τα κεντημένα μελομακάρονα της ανατολής με καρύδια

Τα Ισλί (ή Ιτσλί) είναι ημισιροπιαστό ποντιακό γλυκό με ρίζες από την Καππαδοκία της Μικράς Ασίας. Ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα κεράσματα των Καραμανλήδων την εποχή των Χριστουγέννων ή το Πάσχα και έγινε γνωστό στη Μακεδονία μέσα από τις ανταλλαγές…

Τουρσί λαχανικών

Είναι η αλήθεια ότι με το τουρσί δεν έχω πολύ καλές σχέσεις ιδιαίτερα όταν είναι πολύ αρμυρό μπορώ να πω ότι δεν το δοκιμάζω. Σε μια συζήτηση με την αδελφή μου άκουσα ότι της έδωσαν συνταγή για τουρσί αλλά πολύ…