Φανταστικά πιτσοκούλουρα και pizza

Πιο νόστιμα πιτσοκούλουρα και πιο νόστιμη και αφράτη πίτσα δε έχετε φάει!

Υλικά

  • 2 αυγά
  • 500 γρ χλιαρό νερό
  • 25 γρ αλάτι
  • 1 κ σ ζάχαρη
  • 2 φακ ξηρή μαγιά η 40 γρ νωπή
  • όσο αλεύρι σηκώσει περίπου ένα κιλό!
  • 1 φλιτζανάκι το μικρό του καφέ ελαιόλαδο θυμάρι η ρίγανη

Για τη γέμιση

  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • πράσινες και κόκκινες πιπεριές
  • μπέικον
  • γαλοπούλα
  • μανιτάρια
  • edam
  • gouda
  • ντομάτα χυμό η φρέσκια ψιλοκομμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη ζύμη Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τη μαγιά, τη ζάχαρη , το νερό και ανακατεύω !Προσθέτω τα αυγά το θυμάρι και το αλεύρι με το αλάτι!Ζυμώνω μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη εύπλαστη! Την αφήνω να διπλασιαστεί! Για το μείγμα Σοτάρω το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το μπέικον τα μανιτάρια, τη γαλόπουλα όλα ψιλοκομμένα και στο τέλος το χυμό ντομάτας! Χωρίζω τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια σαν ένα μανταρίνι και ανοίγω ένα μακρόστενο φύλλο! Βάζω το μείγμα μου , ρίχνω edam και gouda το τυλίγω,και το τοποθετώ στο ταψί με τη λαδόκολλα με το άνοιγμα από κάτω! Για την πίτσα ανοίγω ένα μακρόστενο φύλλο όσο είναι το ταψί μου!Ανάλογα τι ταψί έχετε! Το βουτυρώνω και προσθέτω το μείγμα μου με edam και gouda από πάνω!Ψήνω στους 180 β μέχρι να ροδίσουν!Ανάλογα το φούρνο!

Από την φίλη μου Σοφία Καρά

via