Ότι καλύτερο έχω φτιάξει σε σάμαλι.

Υλικά

• 500 γρ σιμιγδάλι χονδρό
• 500 γιαούρτι
• 300 ζάχαρη
• 200 νερό
• 2 κγ κοφτά σόδα
• 1 κγ μαστίχα
•  4 κσ σησαμέλαιο η βούτυρο κλαριφιέ.

Σιρόπι

• 700 νερό
• 700 ζάχαρη
• 1 κσ λεμόνι
• 1 κσ ροδόνερο
• λίγο αλάτι

Σε μια λεκανίτσα όλα τα υλικά και τελευταίο το σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τον χυλό σε βουτυρωμένο ταψί και αφήνουμε 2 ώρες. Ψήνουμε αντιστάσεις 180 για 45 λεπτά περίπου. Είναι έτοιμο όταν έχει ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του ταψιού. Φτιάχνουμε το σιρόπι μετράμε 5 λεπτά και αφήνουμε αλά 5 να ησυχάσει. Σοραπιάζουμε κατ ευθείαν από τον φούρνο. Αφήστε το όλο το βράδυ να κρυώσει και καλή απόλαυση! !!!

Ευτυχία ροή Πηγή