Πίτσα Σπέσιαλ !!!

Υλικά

  • 500 γραμμάρια αλεύρι
  • 220 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 75 γραμμάρια μάγια.νωπή ή  1+1/2 φακελάκι
  • 1 κουτάλια της. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτάλια αλάτι

Εκτέλεση Λιωνουμε την μάγια στο χλιαρό νερό και ρίχνουμε 100 γρ αλεύρι Το αφήνουμε 15 λεπτα Συνεχίζουμε.με το επόμενο αλεύρι,ζάχαρη,αλάτι,μάγια,και κάνουμε μια.ζύμη μαλάκια αφρατη Την αφήνουμε 1 ωρα σκεπασμένη Ανοίγουμε φύλλο και βάζουμε την φαντασία μας να δουλέψει Τοποθετούμε κασέρι,πιπεριές,μαϊντανό,και οτι άλλο θέλουμε Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσουν και να πάρει χρωμα

Tzeni Tsanaktsidou.

Πηγή