keik_

Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα γευστικό κέικ με cranberries και καστανή ζάχαρη

Υλικά:

  • 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 αυγά
  • 250γρ βούτυρο
  • 250γρ καστανή ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 150γρ αποξηραμένα cranberries
  • Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Προσθέτουμε το βούτυρο, τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι και χτυπάμε το μείγμα μας για 3 λεπτά.

Στο μείγμα προσθέτουμε τα cranberries και ανακατεύουμε προσεκτικά με μία σπάτουλα.

Βάζουμε το κέικ να ψηθεί σε ένα στρογγυλό ταψί για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφού βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο και κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *