Αφράτο τυροψωμάκι πανεύκολο!!!

Ιδανικό για το κολατσιό των παιδιών και όχι μόνο…!!!

Υλικά

  • 1 κούπα γάλα φρέσκο χλιαρό
  • 1 κούπα νερό χλιαρό
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 φακ.μαγιά σκόνη
  • 1 κ.γ κοφτό αλάτι
  • 1/2 κ.γ ζάχαρη
  • 300 γρ.τυρί φέτα χοντροτριμμένη
  • 600 γρ.περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή όσο πάρει

Εκτέλεση

-Σ’ένα μπολ ρίχνω το νερό,γάλα,λάδι,ζάχαρη και μαγιά και ανακατεύω.Προσθέτω το αλάτι και το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να έχω μια ζύμη αφράτη και απαλή που να μην κολλάει.Σε λαδωμένη επιφάνεια και με λαδωμένα χέρια απλώνω τη ζύμη να ανοίξει σε χοντρό φύλλο.Ρίχνω έξτρα λαδάκι σε όλη την επιφάνεια του ζυμαριού.Πασπαλίζω με το τυρί και τυλίγω σε ρολό.Το κόβω σε 2 κομμάτια και ξαναμαζεύω τη ζύμη σε μπαλάκια.Μοιράζω τη ζύμη σε 2 καλά λαδωμένα ταψάκια και την απλώνω να ανοίξει.Αν θέλω πασπαλίζω και λίγο τυρι στην επιφάνεια και το πατάω με τα χέρια.Ψήνω στους 180 25 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.

Πηγή