Απολαύστε το καφεδάκι σας ή συνοδέψτε το παγωτό σας με μια υπέροχη κερασόπιτα!

Υλικά

  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 3/4 κούπας λάδι ή μαργαρίνη
  • 4 αυγά
  • 1 μπέκιν
  • 2 βανίλιες
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 2,5 ποτήρια αλεύρι
  • 2 κουτ σούπας κεράσι γλυκό
  • 1 1/2 κούπα κεράσια καθαρισμένα από κουκούτσια

Εκτέλεση Χτυπάμε λάδι με ζάχαρη προσθέτουμε αυγά ένα ένα μπεκιν αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και τις βανίλιες ρίχνουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι ή πυρέξ ανακατεύουμε τα κεράσια με το γλυκό κεράσι και το ρίχνουμε πάνω από το μίγμα σε όλη την επιφάνεια πατάμε λίγο τα κεράσια μα μπουν στη ζύμη και ψήνουμε στους 180βαθμους για περίπου 1ωρα (μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό). Καλή επιτυχία!!!

Νίκη Σαραγά

Πηγή