Κάθε φορά που θέλεις να χάσεις κιλά, το πλάνο που ακολουθείς είναι πάνω – κάτω το ίδιο! Μειώνεις τα λιπαρά και τη ζάχαρη (όσο μπορείς τέλος πάντων) και αυξάνεις τις πρωτεΐνες. Πόσο αυγό όμως και πόσο κοτόπουλο να φας πια; Βαρέθηκες λίγο, αλλά μέχρι στιγμής ήξερες ότι αυτές είναι οι πιο πλούσιες τροφές σε πρωτεΐνη. Και ξανά λέω μέχρι στιγμής, γιατί σήμερα η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Αλεξιάννα Τριανταφύλλου θα μας συστήσει κάποιες τροφές που έχουν μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών από τα αυγά. Ναι, πολύ καλά διάβασες! Το αυγό δεν είναι ο βασιλιάς, όπως το είχες κάποτε στο μυαλό σου.
Πριν περάσουμε όμως σε αυτές τις μαγικές τροφές, θα σου κάνω μια βασική πληροφόρηση για την πρωτεΐνη, για να ξέρεις κι εσύ φίλη μου ποια είναι τα σημαντικά της οφέλη. Καταρχήν, βοηθάει αρκετά στην απώλεια λίπους, άρα και βάρους, καθώς “χτίζει” τους μύες, ειδικά σε αυτούς που ακολουθούν συστηματική άσκηση. Επιπλέον, μας γεμίζει ενέργεια, που σημαίνει ότι γυμναζόμαστε με πιο έντονο ρυθμό και καίμε περισσότερες θερμίδες. Τέλος, προκαλεί το αίσθημα κορεσμού με αποτέλεσμα να σε κρατάει μακριά από το ψυγείο και να μειώνει την επιθυμία σου για γλυκό.
Αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας
Οι σπόροι κολοκύθας μπορεί να είναι περισσότερο γνωστοί για την περιεκτικότητά τους σε μαγνήσιο, αλλά είναι επίσης μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Περιέχουν 10 γραμμάρια ανά 1/4 φλιτζανιού. Σε περίπτωση που δεν το κατάλαβες, μιλάμε για τα πασατέμπο και φυσικά τα ανάλατα. Μην προτιμάς τα αλατισμένα, καθώς θα σε ωθήσουν στην αύξηση βάρους.
Μια μερίδα γραβιέρα έχει πάνω από οκτώ γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόσεξε τις μερίδες σου όμως, καθώς η μια περιέχει 117 θερμίδες. Οι μερίδες αντιστοιχούν σε ένα σπιρτόκουτο ή δύο κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί. Διατήρησε λοιπόν αυτήν την ποσότητα και θα βγεις κερδισμένη.
Γιαούρτι
Ένα μικρό πλαστικό κυπελάκι άπαχο γιαούρτι περιέχει 17 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 100 θερμίδες. Επιπλέον, συνδυάζοντάς το με μέλι, φρούτα ή δημητριακά ολικής, δημιουργείς ένα light και υγιεινό γλυκό που θα μειώσει την επιθυμία σου για κάτι θερμιδοφόρο και λιπαρό γεμάτο ζάχαρη. Να θυμάσαι ότι μπορείς να το επιλέξεις κάθε ώρα της ημέρας και να κάνεις τους δικούς σου συνδυασμούς.
Σόγια
Ένα τέταρτο φλιτζανιού περιέχει 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με μια αρκετά μεγάλη δόση φυτικών ινών και κάλιο. Θα τη βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ στα βιολογικά τρόφιμα και μπορείς να κάνεις πολλές συνταγές, ειδικά αν δεν τρως κρέας ή αν δεν νηστεύεις. Η πιο γνωστή συνταγή είναι ο “κιμάς” και πίστεψέ με, μοιάζει πολύ γευστικά με το κρέας.
Τα ψάρια δεν είναι τα μόνα στον ωκεανό που είναι γεμάτα με πρωτεΐνη. Μόλις δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένης σπιρουλίνας περιέχουν οκτώ γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 40 θερμίδες. Άρα είναι φιλική και στη δίαιτά σου. Συμβουλή:Δοκίμασε το πασπάλισμα σπιρουλίνας σε μια σαλάτα ή χρησιμοποίησέ την σε συνδυασμό με ψητά λαχανικά εποχής. Επιπλέον, μπορείς να την προσθέσεις και μέσα σε smoothie λαχανικών.
