Τσιζ κέικ Μαρμπρέ !!

Υλικά για στην βάση

1,1/2 Κούπα μπισκότα με ψηφίδες σοκολάτας τριμμένα εγώ έβαλα τα Αλλατινη Cookie!! 5ο γρ τριμμένη σοκολάτα

5 κουταλιές βούτυρο λιωμένο.

Για την γεμιση

150 γρ σοκολάτα λιωμένη με 4 κουταλιές σούπας βούτυρο!!Εγώ έκαψα το βούτυρο καλά μέσα στο μπρίκι το έβγαλα από την φωτιά και έλιωσα την σοκολάτα μέσα με ένα κουτάλι!! 4 Αυγά και 2 κροκάδια 4 Κουταλιές αλεύρι 2 Βανίλιες 1/2 κούπα κρεμα γαλακτος 600γρ κριμ τσιζ.

Εκτέλεση

Ανακάτεψα τα τριμμένα μπισκότα με την τριμμένη σοκολάτα και το βούτυρο και τα έστρωσα σε ένα τσέρκι 26εκ αφού πρώτα το βουτύρωσα καλά!!

Ετοίμασα την γέμιση!!Έλιωσα την σοκολατί με το βούτυρο!!

Άδιασα σε ένα μπολ πρόσθεσα τα δυο αυγά την μίση ζάχαρη την μια βανίλια και το μισό αλεύρι και ανακάτεψα καλά!!!

Αδιασα τα 2/3 του μείγματος μέσα στην βάση με τα μπισκότα!!

Σε ένα άλλο μπολ Χτύπησα το κριμ τσιζ με την υπόλοιπη ζάχαρη την βανίλια το υπόλοιπο αλεύρι και τα υπόλοιπα αυγά και κροκάδια!!

Τέλος έριξα και την κρεμά γάλακτος και άπλα την έφερα μια βόλτα με το κουτάλι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά!!

Άδειασα το λευκό μείγμα επάνω στο σοκολατένιο και στην συνεχεία έριξα σταδιακά και το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα που είχα κρατήσει από πριν!

Με ένα μαχαίρι έκανα κύκλους για να δώσω το σχήμα μαρμπρέ!! Έψησα στον φούρνο για 1,20 στους 160 βαθμούς!!

Πασπάλισα με λίγη ζάχαρη άχνη!!

Πηγή

loading...

Αφήστε το σχόλιό σας

comments