Tag: Συνταγή

Η καλύτερη Μαρινάδα για την μπριζόλα σας. Ένα εγγυημένο tip!!!

Η τρυφερότητα του κρέατος σε συνδυασμό με την γευστικότητα είναι το πρώτο ζητούμενο. Η γευστικότητα είναι κάτι που εξαρτάται από την φυσική και ποιοτική εκτροφή του ζώου ενώ η τρυφερότητα ποικίλει. Όσο πιο λιπαρό είναι το κρέας τόσο πιο τρυφερό…

Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε Σπιτικό Ξίδι

Αν το μπουκάλι ξεχαστεί ανοιχτό για αρκετό καιρό ή εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, το κρασί χαλά και δεν πίνεται. Από αυτό το «ξιδιασμένο»προϊόν, μπορούμε να φτιάξουμε πολύ απλά το δικό σας ξίδι. Είναι κατάλληλα όλα τα κρασιά, άσπρα, μαύρα, κόκκινα,…

Πατάτες ογκρατέν με τα όλα τους

Υλικά 1 κιλό πατάτες νέας σοδειάς 300 γρμμ. μανιτάρια διάφορα φρέσκα 1 κρεμμύδι 300 γραμμ. πανσέτα (ή μπέικον) σε μια φέτα 200 γραμμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γλ. τριμμένο δεντρολίβανο λευκό πιπέρι τριμμένο αλλάτι και πιπέρι Για την…

Παγωτό τούρτα με βάση μωσαϊκό

Υλικά για τη βάση μωσαϊκο: 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπέρ 1 βιτάμ 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 2 αυγά 1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα (για τα μπισκότα) 150 γρ καρύδια 2-3 κ.σ κακάο (ανάλογα πόσο σκούρο το…

Πώς να φτιάχνεις το δικό σου καπνιστό τυρί

Πήραμε άδεια να μεταφράσουμε και να δημοσιεύσουμε το άρθρο του John Thomas στην ιστοσελίδα www.fix.com, όπου με απλό τρόπο εξηγεί πώς μπορεί κανείς να «καπνίσει» το δικό του τυρί στο σπίτι. To άρθρο εικονογραφείται με ένα εξαιρετικό infographic που θα…

Πώς να σας πετύχει το ρύζι

Είναι ένα από τα πιο γρήγορα συνοδευτικά που ταιριάζουν με κάθε φαγητό και έχει πολλούς φαν ανά τον κόσμο. Όμως, όσο εύκολο κι αν θεωρείται, γιατί πολλές φορές βγαίνει σκληρό, λασπωμένο ή εντελώς άνοστο, ακόμα και στις πιο έμπειρες μαγείρισσες;…

Ρεβιθοκευτέδες (Φαλάφελ) φανταστικοί !!! Ρεβίθια χωρίς να τα βράσουμε !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΥΣ !!!

Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδια ξερό 3 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. μαγειρική σόδα αλάτι και πιπέρι Αλεύρι προαιρετικά Σπορέλαιο για το τηγάνι Εκτέλεση Μουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς όπως κάνουμε όταν…

Οι Βέλγοι κάνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες και αυτή είναι η συνταγή τους

Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες στον κόσμο ενώ σε όλους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό. Πώς φτιάχνουν, όμως, οι Βέλγοι…

6 τέλειες Συνταγές για Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά και κόκκινο ταραμά. Ποια θα φτιάξεις;

1. Συνταγή με λευκό ταραμά Υλικά 6 φέτες ψωμί του τοστ  Σταρένιο 2 κ.σ. λευκό ταραμά Χυμό από 2-3 λεμόνια 1 ½ ποτήρι λάδι (μισό σπορέλαιο & μισό ελαιόλαδο) Εκτέλεση Μουλιάζουμε το σταρένιο ψωμί του τοστ σε νερό μέσα σε ένα…

Παραδοσιακό Μαντί της θεία Ευθυμίας

Υλικά Για τη ζύμη  3 φλιτζάνια αλεύρι (250 ml  το φλιτζάνι) 1 αυγό 1 φλιτζάνι περίπου νερό  (250 ml  το φλιτζάνι) 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 400-500 γρ μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Πιπέρι   4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο καυτό…

Φτιάχνω σπιτικό ταχίνι

ΤΑΧΊΝΙ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ Το ταχίνι ή ουσιαστικά ο σουσαμοπολτός, φτιάχνετε από 2 απλά υλικά: Από τριμμένους σπόρους σουσαμιού και αγνό ελαιόλαδο. Το έτοιμο ταχίνι φτιάχνετε συνήθως από αποφλοιωμένους σπόρους σουσαμιού. Αυτό δίνει στους ταχίνι ένα πιο ανοιχτό χρώμα και πιο λεία…

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Επέλεξα αυτό εδώ το σουφλέ ζυμαρικών για πολλούς λόγους, πέρα από τη νοστιμιά του που είναι αναμφισβήτητη, αρκεί μόνο να αγαπάει κάποιος το πράσο! Περιέχει το λατρεμένο μου τυρί Μετσοβόνε. Αυτό, που μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει…

Η Αυθεντική συνταγή Αραβικής Πίτας. Δοκιμάσετε κι εσείς αξίζει !!

Υλικά 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φλιτζάνια γάλα (ζεστό) 1¼…

Ατζέμ πιλάφι Πολίτικο της μαμάς μου. Το ωραιότερο πιλάφι που θα ήθελα να το δοκιμάσετε όλοι !!!

Είναι το αγαπημένο σπυρωτό πιλάφι που μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους μου. Υλικά 1/4 φλυτζάνι τσαγιού  Σπορέλαιο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 2 φλυτζάνι τσαγιού Ρύζι κίτρινο 5 φλυτζάνι τσαγιού Νερό  2 Κύβους  κότας 5 Φωλιές φιδέ 2…

H πιο γρήγορη κοτόπιτα που έχετε φτιάξει κι όπως πάντα πεντανόστιμη!

Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου (2 μπούτι, 2 στήθος) ή 1 μέτριο κοτόπουλο 1 κουτί σφολιάτα 1 κομμάτι ζαμπόν (150γρ.) ή 5 φέτες 1-2 μέτρια κρεμμύδια αλάτι πιπέρι 2 κουτ. σούπας τριμμένο μαλακό τυρί (όποιο προτιμάτε αρκεί να λιώνει εύκολα) Κρέμα…

Φτιάξτε «κολασμένη» Σμυρναίικη σοκολατένια καρυδόπιτα!

Υλικά: Για την καρυδόπιτα θα χρειαστείτε: 50γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα, τριμμένη στον τρίφτη τουκρεμμυδιού 640γρ. ‏καρυδόψιχα αλεσμένη 1½ φλιτζάνι ‏ζάχαρη 6 ‏αυγά 2 κουτ. σούπας ‏κανέλα ¼ φλιτζανιού ‏νισεστέ‏ ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) Για τη σάλτσα σοκολάτας θα χρειαστείτε 12-15 ‏καρύδια (μόνο…