Tag: Συνταγές

Γρήγορη τυρόπιτα

Μια από τις πιο παλιές συνταγές στα τεφτέρια μου, σήμερα μετά από πολλά πολλά χρόνια,βρήκε ξανά το δρόμο της για το τραπέζι μας. Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1/2 κούπας ελαιόλαδο ελαφρύ ή καλής ποιότητας σπορέλαιο 500 γρ. περίπου τυρί…

ΓΛΥΚΑ Αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού, νηστίσιμα, η τέλεια συνταγή της γιαγιάς!!!

Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και πιο μαλακά κουλουράκια!!! Εμείς δεν τα πλάθουμε κουλουράκια, αλλά τους δίνουμε το σχήμα που κάνουμε…

Δροσερό και εύκολο γλύκισμα: Συνταγή για γιαουρτογλυκό με βερίκοκα!

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα 825 γραμμάρια βερίκοκα 200 γραμμάρια ζάχαρη 260 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 100 γραμμάρια ζάχαρη…

5 κλασικές σάλτσες που όλοι πρέπει να μάθουμε να μαγειρεύουμε!

Γνωρίζοντας να φτιάχνετε 5 σάλτσες εύκολα και γρήγορα, τότε σίγουρα έχετε μια ιδανική λύση για τα μακαρόνια, το κρέας, το ψάρι και τις σαλάτες σας ανά πάσα στιγμή. Ακολουθούν 5 κλασικές σάλτσες που όλοι πρέπει να μάθουμε να μαγειρεύουμε. Σάλτσα…

Τσουρέκι Πολίτικο !!!

Υλικά 40 γρ. νωπή μαγιά 190 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες + 40 γρ. επιπλέον χλιαρό 2 αυγά μεσαίου μεγέθους + 1 για επάλειψη 125 βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου, σε κομμάτια 680 αλεύρι για τσουρέκι 140 γρ. ζάχαρη λίγο αλάτι…

Σκορδαλιά με Ψωμί ή με Παρέτα. Ποια θα φτιάξεις;

1. Σκορδαλιά με Ψωμί Υλικά 3 σκελίδες σκόρδο 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. καρυδόψιχα 2 κ.σ. ξύδι αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ με νερό και το βρέχουμε, μέχρι να μουλιάσει. Κατόπιν, αφαιρούμε την…

Αφράτα τυρόψωμα !!!

 Για 30 τυροψωμάκια Υλικά Για την προ-ζύμη: 125 gr φυσικό προζύμι 100 gr νερό 125 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για τη ζύμη: 250 gr αλεύρι κίτρινο 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 gr γιαούρτι παραδοσιακό πρόβειο…

Κολασμένη σοκολατόπιτα με λαχταριστό frosting σοκολάτας!

Δεν ήξερα τι τίτλο να της δώσω…κολασμένη ή νηστίσιμη σοκολατόπιτα;;;Είναι και τα δύο!!!! Δεν έχω καλύτερη.είναι απλά όνειρο! Είναι αφράτη,σιροπιαστή και το frosting την απογειώνει!!!Φτιάξτε την και θα παραμιλάτε! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΗΚ 3 φλ.αλεύρι 2 φλ. νερό 11/2 φλ.ζάχαρη…

Κασερόπιτα, η εύκολη

Ποιος να μου το ‘λεγε πως μέσα στην τούρλα του Σαββάτου, δηλαδή της Κυριακής, θα εμφανιζόταν παρέα – έκπληξη. Φίλοι αγαπημένοι και πάνω από όλα πεινασμένοι. Αποφάσισαν να βγουν για περίπατο στην εξοχή και να ‘μαστε, λοιπόν, όλοι μαζί ξανά….

Φανταστική νηστίσιμo Kέικ με ταχίνι και cranberries!!!

Υλικά 1 κούπα ταχίνι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό χλιαρό 3/4 κούπας αλεύρι 3/4 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. κράνμπερις (ή΄σταφίδες) 1/2 κ.γ. σκόνη κανέλα και γαρύφαλλο 1 και 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική 1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα) 1/4…

6 τέλειες Συνταγές για τσουρέκι, παραδοσιακό, με μαστίχα και μέλι, με γιαούρτι, νηστίσιμη..Ποια θα φτιάξεις;

1η  Συνταγή παραδοσιακή Υλικά 35 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο και συνήθως είναι από αιγοπρόβειο γάλα) 35 γρ. βούτυρο αγελάδας 100 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 160 γρ. ζάχαρη 3 αυγά + 1 ακόμη για επάλειψη 1 κ.γ….

Αφράτα κουλουράκια.. Η τέλεια συνταγή της γιαγιάς!!!

Αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού, νηστίσιμα! Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και πιο μαλακά κουλουράκια!!! Εμείς δεν τα πλάθουμε κουλουράκια, αλλά τους δίνουμε…

Αφράτα και εύκολα τυροπιτάκια.

Υλικά 900 περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 νεροπότηρο νερό χλιαρό 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο χλιαρό 1 νεροπότηρο ηλιέλαιο 3 κουταλάκια γλυκού αλάτι 5 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη Γέμιση 800 γρ. τυρί 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι…

Τυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κεσεδάκι των 200γρ. γιαούρτι αγελαδινό (χωρίς πέτσα) 250 γρ. σπορέλαιο ή 250 γρ. μαργαρίνη 1 κουτ. του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 350 γρ. τυρί φέτα 1 αυγό…

Λαχανοσαρμάδες της μαμάς!!!

Υλικά 1 μεγάλο λάχανο αφράτο 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιος 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ½ φλ. τσαγιού ρύζι γλασέ 1 ματσάκι δυόσμο 1φλ. τσαγιού ελαιόλαδο πιπέρι Αλάτι ρίγανη Εκτέλεση Ξεκινάμε καθαρίζοντας το λάχανο και αφαιρώντας με μαχαίρι το κοτσάνι….

Μπαστουνάκια για μεζέ

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γρ Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Μαργαρίνη 250 γρ Αυγά 4 τεμ (το 1 για άλειμμα) Νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού Τζίτζερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού προαιρετικά Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού Εκτέλεση…