Category: Συμβουλές Μαγειρικής

Μια ζωή αποψύχαμε με λάθος τρόπο το φαγητό που έχουμε στην κατάψυξη.

Οι περισσότεροι από εμάς αποψύχουν τα φαγητά που έχουν βγάζοντάς τα έξω και αφήνοντας τα καθ΄όλη τη διάρκεια της νύχτας, έτσι ώστε να ξεπαγώσουν χωρίς κανένα κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Ή μήπως τα βάζετε στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν αργά και…

Πώς να συντηρήσουμε σωστά ένα ανοικτό μπουκάλι κρασί;

 Τι μπορούμε να κάνουμε, για να διατηρήσουμε σωστά ένα ανοικτό μπουκάλι κρασί; 1. Πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο η έκθεση στον αέρα, δηλαδή στο οξυγόνο μετατρέπει το κρασί σε… ξίδι. Αυτός είναι ο πρώτος και γενικός κανόνας. 2….

Παραγινωμένα φρούτα: Δείτε πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε!

Πρόκειται για κάτι που συμβαίνει όλην την ώρα. Πολλές φορές ξεχνάμε τα φρούτα μας στο ψυγείο μας με αποτέλεσμα να τα βρίσκουμε ζαρωμένα και παραγινωμένα. Εννοείται πως δεν χρειάζεται να τα πετάξουμε. Δείτε τι μπορείτε να φτιάξετε με αυτά. Φτιάξτε…

Πώς να διατηρήσετε τη φέτα

Πώς να διατηρήσετε τη φέτα για μήνες. Το ξέρατε;

Υλικά 1 μικρό βάζο 200 ml ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού ¼ κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη Μέθοδος Εκτέλεσης Κόβουμε τη φέτα σε κύβους. Βάζουμε τη φέτα στο βαζάκι μαζί με τα μπαχαρικά και τα αρωματικά μας. Στη συνέχεια,…

10 μυστικά μαγειρικής που δε θα βρείτε ποτέ σε βιβλία συνταγών!

Σίγουρα τα ξέρετε ή σας τα έχουν πει οι μαμάδες και οι γιαγιάδες σας ή ακόμα να τα έχετε ακούσει σε κάποια συζήτηση περί μαγειρικής! Εμείς τα συγκεντρώσαμε και σας δίνουμε τα 10 σημαντικότερα μηστικά. 1. Πάντα να υπολογίζεται λίγο…

Ένα πανέξυπνο κόλπο να έχετε τα τηγάνια σας πάντα σαν καινούργια! (Βίντεο)

Όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να καθαρίζεις τα υπολείμματα και την βρωμιά που έχουν τα κουζινικά μας σκεύη. Ένα τηγάνι η ένα ταψί είναι δύσκολο να καθαριστεί αν έχει καεί και το πιο πιθανόν είναι να ψάξουμε για…

Πώς να ψήσετε την τέλεια μπριζόλα!!

Το καλοκαίρι μπορεί να προτιμούμε τα ψαράκια δίπλα στην θάλασσα, αλλά δεν παύουμε να είμαστε φαν του καλού κρέατος. Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες τρώγονται όλες τις εποχές και μπορούν να καλύψουν όλες τις ανάγκες, αρκεί να είναι σωστά ψημμένες. Δείτε παρακάτω…

Μυστικά μαγειρικής που πρέπει να γνωρίζετε

Τι κάνει την καλή μαγείρισσα να ξεχωρίζει; Η τέλεια χορτόπιτα, τα αφράτα κεφτεδάκια, το νόστιμο βραστό κοτόπουλο και οι… τσαχπινιές στο σερβίρισμα γλυκών και ποτών. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να περάσουν χρόνια για να αποκτήσετε αυτή την πείρα. Την συγκεντρώσαμε…

Μεγάλη προσοχή: Μην χρησιμοποιήσετε ποτέ ξανά αυτό το λάδι στο τηγάνισμα!

Τα αποτελέσματα βρετανικής μελέτης ανατρέπουν αυτά που πιστεύαμε ως τώρα για τα λάδια και τα βούτυρα στο τηγάνισμα. Στο Leicester οι κάτοικοι συμμετείχαν εθελοντικά σε πείραμα του τοπικού τους Πανεπιστημίου αναφορικά με το τηγάνισμα τροφών σε διαφόρων ειδών λίπη, δηλαδή…

Οι καλύτερες συμβουλές μαγειρικής που μάλλον δεν γνωρίζετε!

Όλοι οι μεγάλοι σεφ έχουν τα μυστικά τους. Και αυτό, μάλλον, ισχύει και για εσάς. Όσα χρόνια και να έχετε περάσει μέσα στην κουζίνα, όσο και να έχετε αφιερωθεί στο να ξεθάψετε κάθε απίθανη συνταγή, πάντα κάτι θα λείπει από…

faysbook.gr

Tip για ζουμερό κοτόπουλο στο grill! (χωρίς περιττές θερμίδες)

Μικρά μυστικά για μεγαλύτερη απόλαυση… Το μαγείρεμα στο grill δεν συνιστάται στην ειδική διατροφή σου για απώλεια βάρους; Μάθε πως θα φτιάξεις ζουμερό και πεντανόστιμο κοτόπουλο, περιορίζοντας τις περιττές θερμίδες: Μαγείρεψε το κοτόπουλο με την πέτσα και άλειψέ τη με…

Γρήγορα καραμελωμένα κρεμμύδια

Βιάζεστε και θέλετε να εντυπωσιάσετε όμως, ένα εύκολο tips από τον Άκη Πετρετζίκη για να καραμελώσετε τα κρεμμύδια! Για να καραμελώσετε κρεμμύδια στο μισό χρόνο προσθέστε λίγο μαγειρική σόδα! Πηγή  

Περίσσεψε πίτσα; Να, πόσο καιρό μετά μπορείτε να την φάτε χωρίς να πάθετε τίποτα

Κρύα πίτσα. Ίσως, καλύτερη και από την φρέσκια πίτσα. Ποιος δεν έχει ξυπνήσει μετά από συγκέντρωση ή πάρτι στο σπίτι και δεν έχει πάει σίφουνας στην κουζίνα για να φάει για πρωινό λίγη από την κρύα πίτσα που περίσσεψε; Μη…

μυστικά ζαχαροπλαστικής

20 μυστικά ζαχαροπλαστικής που θα απογειώσουν τα κέικ και τα γλυκά σας!

Όλε ς οι νοικοκυρές αγαπούν να φτιάχνουν κέικ και μπισκότα για τις ίδιες αλλά κυρίως για τον σύντροφο και τα παιδάκια τους. Αν, ωστόσο, νομίζετε ότι γνωρίζετε όλα τα μυστικά για να τα παρασκευάσετε με τον πιο λαχταριστό τρόπο… κάνετε λάθος!…

μέρη του κρέατος

Γνωρίστε τα μέρη του κρέατος και μάθετε πώς να τα μαγειρεύονται σωστά!

Μπορεί να γνωρίζετε, ως καλή μαγείρισσα, πολλά μυστικά της μαγειρικής, ωστόσο είστε σίγουρες ότι ξέρετε να αναγνωρίζετε αλλά και να μαγειρεύετε σωστά το κάθε μέρος από το χοιρινό, το μοσχάρι, το αρνί και κατσίκι; Ο κρεοπώλης κ. Κωνσταντής Ψαράς από…

merides-kotopoylo1 (700 x 335)

Πώς κόβουμε σε μερίδες το Κοτόπουλο (ΒΙΝΤΕΟ)

Για να κόψουμε σε μερίδες ένα ολόκληρο κοτόπουλο είναι πολύ σημαντικό να  χρησιμοποιήσουμε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Πατάμε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουμε την υγρασία. Ξεκινάμε αφαιρώντας τα μπούτια. Κόβουμε ανάμεσα στο σώμα του κοτόπουλου και τα…