Category: Φαγητό

Pull-Apart Muffins με τσένταρ κα μπέικον!

Pull-Apart Muffins με τσένταρ κα μπέικον!

Συνταγή για 8 muffins Εκτιμώμενος χρόνος : 30 λεπτά ΥΛΙΚΑ 1 (460 γρ.) έτοιμη ζύμη για Muffins τύπου Pillsbury ¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ 6 ταινίες μαγειρεμένο μπέικον , τριμμένη ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ…

salad-xaloymi

Όταν το χαλούμι συναντά τα φουντούκια και τη ρόκα

Υλικά: Ρόκα 2 φέτες χαλούμι Φουντούκια ωμά Ελαιόλαδο Λεμόνι Λιαστή ντομάτα Αλάτι Πιπέρι Λίγο μουστάρδα Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τη ρόκα, τη στραγγίζουμε και τη βάζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέτουμε σε μικρά κομμάτια τη λιαστή ντομάτα. Χτυπάμε το ελαιόλαδο μαζί…

pavlova

Pavlova με φράουλες!

Αυτή η Pavlova θα σου ξυπνήσει τις αναμνήσεις του καλοκαιριού Υλικά: Για την μαρέγκα: 5 ασπράδια 130 γρ. ζάχαρη 130 γρ. ζάχαρη Για την κρέμα: 250 γρ. κρέμα γάλακτος ξύσμα από 2 λάιμ Για την γαρνιτούρα: 400 γρ. φράουλες 30γρ….

karamela-ipop.gr_

Μους καραμέλα

θα σου γλυκάνει την ημέρα! Υλικά: 225 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί 10 γρ. φύλλα ζελατίνης, μαλακωμένα σε κρύο νερό 400 γρ. γάλα εβαπορέ, στην κονσέρβα του 60 γρ. κρόκους αυγών 75 γρ. ζάχαρη 50 γρ. ασπράδια αυγών αλάτι…

soyfle

Φτιάξεις ένα γευστικό σουφλέ τυριών!

10 λεπτά είναι αρκετά για να φτιάξεις ένα γευστικό σουφλέ τυριών Υλικά: 4 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 300 γρ. γάλα 60 γρ. κεφαλοτύρι 60 γρ. γραβιέρα 60 γρ. κασέρι 60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 60 γρ. αλεύρι…

Cheesecake με πραλίνα σοκολάτας του Άκη Πετρετζίκη

Cheesecake με πραλίνα σοκολάτας του Άκη Πετρετζίκη

Πολύ σοκολατένιο και πολύ απολαυστικό! Υλικά Για τη βάση του cheesecake 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. μπισκότα γεμιστά σοκολάτας 600 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. πραλίνα φουντουκιού σε θερμοκρασία δωματίου Για τη γκανάζ της πραλίνας φουντουκιού 100 γρ….

Cheesecake σοκολάτας

Cheesecake σοκολάτας

Αφιερωμένο στους λάτρεις της σοκολάτας!!! Υλικά: Βάση: 1 κουτί μπισκότα digestive 400 γρ. 150 γρ. βούτυρο 4 κ.σ. μερέντα ή νουτέλα Κρέμα: 750 γρ. τυρί κρέμα (τύπου philadelphia) 450 γρ. σοκολάτα γάλακτος 150 γρ. κουβερτούρα   Εκτέλεση: Πολτοποιούμε τα μπισκότα…

Κέικ με καρδιά στο κέντρο του

Κέικ με καρδιά στο κέντρο του

Δείτε πώς θα φτιάξετε το πιο όμορφο κέικ με καρδούλες στο εσωτερικό Υλικά Για την καρδιά:  125 γρ. μαργαρίνη, μαλακή 125 γρ. ζάχαρη άχνη 2 μεσαία αυγά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής…

Red velvet σουφλέ

Red velvet σουφλέ

Τα σουφλέ σοκολάτας μας προκαλούν ενθουσιασμό και αγωνία εξίσου. Θα ψηθεί καλά η ζύμη; Θα φουσκώσει όσο πρέπει; Και το πιο σημαντικό απ’ όλα: Θα μείνει ρευστό το περιεχόμενο; Γιατί αυτή ακριβώς είναι η μαγεία του σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς…

pebutt

Σοκολατάκια με φυστικοβούτυρο;

Πάμε στοίχημα πως θα θες να τα φας όλα; Υλικά: 500γρ. κουβερτούρα 200 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό Ξηρούς καρπούς ανάλατους Εκτέλεση: Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα. Ρίχνουμε λίγη ποσότητα σε κάθε μια θήκη για παγάκια. Βάζουμε τις θήκες στο ψυγείο…

Κέικ με Ferrero Rocher

Κέικ με Ferrero Rocher

Υλικά για την βάση 5 Αβγά 2 κ.σ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κ.σ. Ζάχαρη 1 3/4 φλ. Φουντούκια αλεσμένα 2 κ.σ. Κακάο σε σκόνη 2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ για την κρέμα 200 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ½…

Victoria Sandwich Cake

Victoria Sandwich Cake

H 14η Φεβρουαρίου είναι προφανώς η πιο αντιφατική ημέρα γιορτής για την αγάπη, πόσα κοτακόκκινα τριαντάφυλλα και πόση σοκολάτα ξοδεύεται άραγε την ημέρα εκείνη, πόσοι φαναττικοί και πόσοι haters υπάρχουν άραγε; Σε όποιο στρατόπεδο και να τάσεσαι (προσωπικά ανήκω στους…

Risotto-karudia

Ριζότο με καρύδια και σαφράν

Yλικά: 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 1/2 γρ. σαφράν 1 φλιτζάνι παρμεζάνα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο 1 κρεμμύδι μέτριο 2 φλιτζάνια ρύζι για ριζότο (Αρμπόριο) 1/4 φλιτζανιού καρύδια 6 φυλλαράκια φασκόμηλο Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Καρύδι χοντροκομμένο για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σ ένα κατσαρολάκι…

Φαγητά που περιέχουν αυγά: Πόσο διαρκούν στο ψυγείο – Προσοχή!

Φαγητά που περιέχουν αυγά: Πόσο διαρκούν στο ψυγείο – Προσοχή!

Είναι γνωστό ότι τα αυγά είναι πιο ευαίσθητα από πολλές άλλες τροφές, όσον αφορά τον τρόπο αποθήκευσης, μαγειρέματος και συντήρησής τους. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να προσέχετε ιδιαίτερα στη κατανάλωση των μαγειρεμένων αυγών ή και των φαγητών τα οποία περιέχουν…

Κέικ με μήλα και σοκολάτα

Κέικ με μήλα και σοκολάτα

Υλικά 3-4 μήλα γκόλντεν καθαρισμένα και κομμένα το καθένα σε 8 κομμάτια 290 γρ. βούτυρο και λίγο για τη φόρμα 350 γρ. καστανή ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά ελαφρά χτυπημένα 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας 1…