Category: Φαγητό

Μπαστουνάκια για μεζέ

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γρ Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Μαργαρίνη 250 γρ Αυγά 4 τεμ (το 1 για άλειμμα) Νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού Τζίτζερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού προαιρετικά Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού Εκτέλεση…

Σπιτική Σφολιάτα (βήμα-βήμα)

Σφολιάτα; Ναι,σφολιάτα! Φτιάξτε τη μόνη σας… Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της και θα σας ενθουσιάσει με τη νοστιμιά της! Υλικά 1/2 κούπας λάδι 1/2 κούπας νερό 1/2 κούπας σόδα(ανθρακούχο νερό) 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κιλού αλεύρι βούτυρο μαλακωμένο για το…

Δείτε 5 βασικές δεξιότητες στη μαγειρική που όλοι θα έπρεπε να γνωρίζουν…(BINTEO)

Υπάρχουν μερικά πράγματα στην κουζίνα που ο καθένας μας θα έπρεπε να γνωρίζει πως να τα κάνει – να μαγειρέψει ρύζι, να κόψει ένα κρεμμύδι, να βράσει ζυμαρικά κλπ. Αν λοιπόν θέλετε να τα κάνετε σωστά και να μην κάψετε…

Εσείς γνωρίζετε τις διαφορές που έχουν τα άσπρα, τα κόκκινα και τα κίτρινα Κρεμμύδια; Δείτε με ΠΟΙΑ φαγητά ταιριάζει το Καθένα!

Όταν βλέπετε μια συνταγή που θέλει κίτρινα ή κόκκινα κρεμμύδια, πιθανόν να νομίζετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα δύο είδη έχετε στο σπίτι σας. Αλλά κάποιες συνταγές θέλουν συγκεκριμένο είδος κρεμμυδιού! Τα κόκκινα, τα κίτρινα και τα άσπρα…

Πορτοκαλόπιτα, η «ξελογιάστρα Κρητικιά»

Γνωρίζω ότι έχουν ματώσει δαχτυλάκια στα πληκτρολόγια γι’ αυτή τη συνταγή, αλλά θα μπω στον πειρασμό να γράψω μία πιο… κρητική παραλλαγή, που την κάνω στο σπίτι και ξετρελαίνονται μικροί και μικρότεροι! Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1…

Γρήγορη ζυμαρόπιτα με γιαούρτι

Υλικά Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού Αυγά 3 τεμ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 13-14 κουταλιές της σούπας Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη ( ή άλλο πικάντικο τυρί) Αλάτι – πιπέρι Μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας…

Αφράτα Ελιοψωμάκια νηστίσιμα με Χυμό Πορτοκάλι. Πανεύκολα και τέλεια!!! Θα τα λατρέψετε!!

Νόστιμα νηστίσιμα, εύκολα και γρήγορα μπισκοτένια ελιοψωμακια!!! Υλικά 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 250 γρ. ελιές σε ροδέλες 4  ποτήρια αλεύρι  για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Ρίχνουμε τα…

Κέικ κατσαρόλας

Υλικά 250 γρ. βούτυρο 1 κούπα νερό 2 κούπες ζάχαρη 6 κ.σ. κοφτές κακάο 1 κ.γ. κανέλα 3 βανίλιες 2 σφηνάκια γαλλικό καφέ 4 μεγάλα αβγά αλάτι 1/2 κ.γ. baking powder 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κούπας…

Αφράτα λαχταριστά πεινιρλί !!

Υλικά 500 γραμμ. περίπου αλεύρι δυνατό (αλεύρι σταρένιο για ψωμί) 350 ml χλιαρό νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. 1 πρέζα ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κ.γλ. αλάτι Υλικά για την γέμιση μπέικον ζαμπόν μανιτάρια τριμμένο τυράκι σάλτσα ντομάτας…

Τα Άγρια Χόρτα της Ελληνικής Γης – Ποια είναι, Πως τα Μαζεύουμε και Πως τα Καταναλώνουμε

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι…

Οι Βέλγοι κάνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες και αυτή είναι η συνταγή τους

Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες στον κόσμο ενώ σε όλους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό. Πώς φτιάχνουν, όμως, οι Βέλγοι…

Ψήνεις στα κάρβουνα; Δες τα λάθη που κάνεις..

Αν ανήκετε στα άτομα που δηλώνουν λάτρεις του μπάρμπεκιου, τότε έχετε πολλές πιθανότητες να κάνετε τουλάχιστον ένα πολύ σοβαρό λάθος υγιεινής, που εγκυμονεί τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό προέκυψε από μία δημοσκόπηση της Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) της Βρετανίας, στην…

Νηστίσιμη φανουρόπιτα τέλεια!!!

Υλικά 1 φλ τσαγιού σπορέλαιο 1/2  φλ τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 φλ τσαγιού νερό 2 φλ τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3/4 φλ τσαγιού καρύδια ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.γ. κανέλα 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε στο…

2 Μυστικά που(σίγουρα) δεν ήξερες! Πώς θα κάνεις το χταπόδι σας πιο μαλακό!!

1 . Μυστικό Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί! Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου με κρασί!…

Ντολµαδάκια Νηστίσιμα με αμπελόφυλλα

Υλικά  αμπελόφυλλα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 1  1/2 φλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Bάζουμε το ρύζι σε σουρωτήρι και…