Category: Φαγητό

Οι τέλειοι Σμυρνέϊκοι Κουραμπιέδες αμυγδάλου

Δοκίμασα στο σπίτι μιας φίλης Σμυρνιάς δυό ειδών κουραμπιέδες, που είχε φτιάξει με συνταγές απ” τα κιτάπια της Σμυρνιάς γιαγιάς της. “Ηθελε να διαλέξει έναν από τους δυό να τους φτιάξει να τους προσφέρει ως δώρο… Δεν κατέστη δυνατόν να διαλέξουμε……

Κέικ βανίλιας με Nutella

Κέικ βανίλιας με Νουτέλα ή μερέντα  για τους μικρούς και μεγάλους φίλους της….. πραλίνας φουντουκιού. Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέικ που σίγουρα θα απολαύσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας. Υλικά 1 φλ. τσαγιού γάλα 1/4 φλ. τσαγιού…

Χριστουγεννιάτικα cookies

Υλικά 500 γρ. κουβερτούρα 65% σε μικρά κομμάτια 450 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Πιροσκί με πατάτα

Υλικά για την ζύμη ενάμιση ποτήρι χλιαρό νερό 1 φακ. ξερή μαγιά λίγο περισσότερο από μισό κιλό αλεύρι 1 κουτ. γλυκ. γεμάτο αλάτι 2 κουτ. σ. λάδι Για την γέμιση 5 μέτριες πατάτες 1 ξερό κρεμμύδι 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό…

Τυροπιτάκια.Θα τα φτιάξετε πολλές φορές !!!!

Υλικά 300 γρ. τυρί 2 ποτήρια νερού χλιαρό γάλα 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο (ένα δάχτυλο λιγότερο) 2 αυγά (ένα κρόκο κρατάμε για το άλειμμα)  1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φακελ. μαγιά στιγμής 7,5 με…

Cinnamon Rolls , ρολάκια κανέλλας !!!

Ρολάκια κανέλας , ιδανική συνοδεία για το τσάι σας ή το καφεδάκι με τους φίλους σας!! Δοκιμάστε τα και δε θα χάσετε!!! Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι μαγιά  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη μισό φλιτζάνι τσαγιού γάλα χλιαρό 1…

Οι καλύτερες συνταγές με κάστανα

Πεντανόστιμα μαγειρευτά με χοιρινό κρέας, παραδοσιακές πίτες και λαχταριστά γλυκίσματα απογειώνονται με την γεύση του κάστανου.  Χοιρινό με κάστανα, κυδώνια και μήλα

Δίχρωμο Σιμιγδαλάτο !!!

Σιμιγδαλάτο ή ένας τύπος Χαλβά θα έλεγα εγώ…ελαφρύς, εύκολος και γρήγορος!! Λάδι δεν βάζουμε καθόλου !!! Υλικά 7 ποτήρια νερό 300 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 2 βανίλιες ινδική καρύδα κανέλα 6 κ.σ.κακάο Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το…

Πανεύκολο αφράτο γευστικό γιορτινό ρολό μαρμελάδα βερίκοκο!!

Υλικά 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 4 αυγά 2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι μαρμελάδα Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα.υλικά 3 λεπτά στο μίξερ(εκτός την μαρμελάδα) Το στρώνουμε σε λαδόκολλα που έχουμε τοποθετήσει στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο…

Κιμαδόπιτα !!!

Απλή και εύκολη πίτα πολύ ωραία σε γεύση με ωραίο τραγανό φύλλο!!! Για την ζύμη Αλεύρι κοσκινισμένο λίγο λιγότερο από κιλό, ρίχνω αλάτι λάδι ελάχιστο μηλόξιδο και σήμερα έβαλα πειραματικά 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι( βγήκε ωραίο το φύλλο)

Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε ΠΑΝΤΑ και ποιες να μην πλένετε ΠΟΤΕ

Από την παιδική ηλικία, μαθαίνουμε να πλένουμε ό,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Το να πλένετε ορισμένες τροφές οδηγεί στην εξάπλωση βακτηρίων και σε πολλές άλλες…

Eκλέρ!!!

Ζύμη 250 γρ. νερό 250 γρ. αυγά (περίπου 5 αυγά, αλλά καλύτερα να τα ζυγίσουμε) 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις