Category: Φαγητό

Πώς να φτιάχνεις το δικό σου καπνιστό τυρί

Πήραμε άδεια να μεταφράσουμε και να δημοσιεύσουμε το άρθρο του John Thomas στην ιστοσελίδα www.fix.com, όπου με απλό τρόπο εξηγεί πώς μπορεί κανείς να «καπνίσει» το δικό του τυρί στο σπίτι. To άρθρο εικονογραφείται με ένα εξαιρετικό infographic που θα…

Πώς να σας πετύχει το ρύζι

Είναι ένα από τα πιο γρήγορα συνοδευτικά που ταιριάζουν με κάθε φαγητό και έχει πολλούς φαν ανά τον κόσμο. Όμως, όσο εύκολο κι αν θεωρείται, γιατί πολλές φορές βγαίνει σκληρό, λασπωμένο ή εντελώς άνοστο, ακόμα και στις πιο έμπειρες μαγείρισσες;…

Συνταγή για Παραδοσιακό Τυρόψωμο

 Σήμερα είπα να φτιάξουμε ένα εύκολο, αφράτο και χορταστικό τυρόψωμο, που είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όλες τις ώρες και αποτελεί ιδανική λύση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο. Φωτογραφία: funnycook.gr Υλικά 800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις…

Σύκο γλυκό του κουταλιού !!

Υλικά 60 σύκα 6 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 3 κ.σ. γλυκόζη μισό λεμόνι 1/4 βανίλια Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα σύκα, για να φύγει το γάλα που θα έχουν βγάλει. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε λίγο το κοτσάνι και αφαιρούμε προσεκτικά το σκούρο σημαδάκι της πίσω…

Μυρωδάτη Σπιτική Μηλόπιτα με μαστίχα Χίου

Μυρωδάτη Σπιτική Μηλόπιτα με μαστίχα Χίου σε νόστιμο χωριάτικο και κριτσανιστό φύλλο με αλεύρι Ολικής Άλεσης! Ιδανική για να συνοδεύσει το κρασάκι σας τα βράδια της της παγωνιάς, δίπλα στο τζάκι… Αυτό που την ξεχωρίζει είναι η ζύμη για το…

10 Φαγητά που Τρώμε με Λάθος τρόπο, σε Όλη μας τη Ζωή. Ειδικά με το Κέικ, θα μείνετε Άφωνοι!

Τοματίνια Πιέστε απαλά τα τοματίνια που έχετε τοποθετήσει ανάμεσα σε δυο πιάτα. Στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται και για τα σταφύλια. Ακτινίδιο Το κόβετε στη μέση και απλώς το τρώτε με…

Ρυζόγαλο

 Υλικά Για το ρυζόγαλο ½ κούπα ρύζι Καρολίνα ή Γλασέ 1 ½ κούπα νερό ¼ κουτ. γλυκού αλάτι 4 κούπες γάλα 2 κουτ. σούπας κορν φλάουερ 1 βανίλια ½ κούπα ζάχαρη Για πασπάλισμα Κανέλα Εκτέλαση Βάζουμε το ρύζι σε ένα…

Πάβλοβα με φράουλες, για τη μεγάλη γιορτή της άνοιξης

Μην ξεχάσετε τις φράουλες! Αυτή είναι η εποχή τους, δίνουν χρώμα και γλύκα στο γιορτινό τραπέζι, ακόμη και σκέτες, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη, πιπέρι και μερικές σταγόνες παλαιωμένο μπαλσάμικo. Παραξενευτήκατε; Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε. Αλλιώς κάντε μια πάβλοβα,…

Πουτίγκα Τσουρεκιού με σοκολάτα & μπανάνα!!! Συνταγή με το τσουρέκι που περίσσεψε!!

Υλικά 12 φέτες τσουρεκιού 4 αυγά 1 κούπα γάλα 1 κούπα κρέμα γάλακτος 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 μπανάνες ½  κούπας ζάχαρη λίγο βούτυρο Εκτέλεση Βουτυρώστε καλά το ταψάκι σας. Κόψτε το τσουρέκι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα μισά…

Λαχταριστή Βασική συνταγή για τηγανίτες

Υλικά 125 γραμμ. αλεύρι μαλακό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. ζάχαρη 125 ml ξινόγαλο 1 αυγό 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη ξύσμα από ½ πορτοκάλι Εκτέλεση Για να γίνει λεία η ζύμη για τις τηγανίτες,…

Θεϊκό Σάμαλι με μαστίχα

Υλικά 600 γραμ. γιαούρτι 1 ½ φλ. ζάχαρη 2 κοφτά κ.γλ σόδα μαγειρική 1 φλ. νερό 1 κοφτό κ.γλ μαστίχα (κοπανισμένη σε σκόνη) 500 γραμ. σιμιγδάλι χονδρό ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.σ βούτυρο για το ταψί Για το σερβίρισμα…

Ψωµί στη γάστρα σε 10′

Υλικά Συνταγής 1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί 2 κύβους των 25 γραμ. φρέσκια μαγιά σε κύβους ΤΟ ΧΕΛΙΔΟΝΙ 2 κ. σ. κοφτές αλάτι 1 κ. σ. ζάχαρη 2 νεροπότηρα γεμάτα χλιαρό νερό (περίπου 550 γραμ.) 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2…

Τυροπιτάκια κουρού

Υλικά  500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακή (θερμ. δωμ.) 1 κεσέ γιαούρτι πλήρες (200 γραμ.) 1 αυγό χτυπημένο 1 κ.γλ αλάτι 3 κ.σ κεφαλοτύρι λίγο πιπέρι (προαιρετικά) λίγο σουσάμι ή μαυροσούσαμο (προαιρετικά) διάλυμα…

Συνταγή για Τούρτα με φράουλες

Υλικά Για το παντεσπάνι 3/4 της κούπας μαργαρίνη 3/4 της κούπας ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 και 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουτερ μια πρέζα αλάτι 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 ξύσμα από ένα λεμόνι Για…

Η πιο εύκολη και λαχταριστή σπιτική Μπουγάτσα!!!

Υλικά 1 πακέτο (450γρ.) φύλλα κρούστας 150γρ. βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα 200γρ. ή 1 κούπα ζάχαρη 200γρ. ή 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ λίτρο γάλα φρέσκο πλήρες 2 κουταλιές βούτυρο 2 βανίλιες ζάχαρη άχνη κανέλα Εκτέλεση Για την κρέμα Σε μία…

Τροπικό σμούθι με ανανά και μπανάνα

Αυτό το σαββατοκύριακο είχα πάααρα πολλές εκκρεμότητες, ήμουν ήδη πολύκουρασμένη και δεν είχα καμία όρεξη να πλένω και τον αποχυμωτή. Έτσι έφτιαξα αυτόν το τέλειο, χορταστικό και τροπικό χυμό. Γίνεται πανεύκολα, με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Αν  προσθέσετε…