Category: Φαγητό

Γαλατόπιτα Ηπείρου

Υλικά 2λιτ γάλα 320γρ σιμιγδάλι ψιλό 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική 5 αυγά 1 βανίλια Ζάχαρη άχνη και κανέλα σε σκόνη για σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση….

Τριγωνάκια Πίτσας με ψωμί του τόστ !!!

Υλικά 10 φέτες ψωμί σάντουιτς 1 στήθος κοτόπουλο 5 φέτες μπέικον ψημένο  1 κουταλιά της σούπας  πελτέ ντομάτας 1/2  κουτάκι μικρό μανιτάρια 2 κούπες τσαγιού τυρί γκούντα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αλατοπίπερο 1 αυγό τριμμένο…

Παραδοσιακό Μαντί της θεία Ευθυμίας

Υλικά Για τη ζύμη  3 φλιτζάνια αλεύρι (250 ml  το φλιτζάνι) 1 αυγό 1 φλιτζάνι περίπου νερό  (250 ml  το φλιτζάνι) 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 400-500 γρ μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Πιπέρι   4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο καυτό…

Φτιάχνω σπιτικό ταχίνι

ΤΑΧΊΝΙ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ Το ταχίνι ή ουσιαστικά ο σουσαμοπολτός, φτιάχνετε από 2 απλά υλικά: Από τριμμένους σπόρους σουσαμιού και αγνό ελαιόλαδο. Το έτοιμο ταχίνι φτιάχνετε συνήθως από αποφλοιωμένους σπόρους σουσαμιού. Αυτό δίνει στους ταχίνι ένα πιο ανοιχτό χρώμα και πιο λεία…

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Επέλεξα αυτό εδώ το σουφλέ ζυμαρικών για πολλούς λόγους, πέρα από τη νοστιμιά του που είναι αναμφισβήτητη, αρκεί μόνο να αγαπάει κάποιος το πράσο! Περιέχει το λατρεμένο μου τυρί Μετσοβόνε. Αυτό, που μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει…

Τι πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε πριν φτιάξουμε ρύζι

Μπορεί να νομίζετε ότι τα κάνετε όλα σωστά, αλλά Ιρλανδός ειδικός αποκαλύπτει ότι κινδυνεύουμε από δηλητηρίαση με αρσενικό, εάν δεν μαγειρεύουμε σωστά το ρύζι. Ο κλασικός τρόπος που μαγειρεύουμε το ρύζι, αφήνει ίχνη αρσενικού στο πιάτο μας και μπορεί να…

Ρολό χοιρινό γεμιστό με μείγμα πιπεριών,χαλούμι και μπέικον!!!

Προσοχή το μαχαίρι μας πρέπει να είναι πολύ ακονισμένο και να κόβουμε παράλληλα έτσι ώστε να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα Ανοίγουμε το κομμάτι έτσι ώστε να έχουμε ένα λεπτό φιλέτο διότι στο τύλιγμα θα μας ψηθεί καλύτερα Το πατάμε για…

10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για την Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές του χρόνου, χάρις στην παράδοση και τις μυρωδιές που αποπνέει. Με τόσα φρεσκοψημένα κρεατικά στα κάρβουνα και ατελείωτο γλέντι δε θέλει και πολύ κάποιος για να πειστεί για την «ομορφιά» της….

Πως φτιάχνουμε Λάχανο Τουρσί: το καλύτερο Προβιοτικό

Το λάχανο είναι το φυσικό σαπούνι για τον οργανισμό μας. Αυτή είναι μια από τις πολλές ιδιότητες που έχει, αλλά είναι η πιο σημαντική. Το λάχανο, αφού περάσει από μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης, γίνεται το καλύτερο φυσικό προβιοτικό το οποίο…

Μαλακό και ζουμερό κέικ σοκολάτας

Δεν είναι απλά κέικ, είναι το τέλειο σοκολατο-κέικ. Έρωτας με την πρώτη μπουκιά, ας πούμε! Και να φανταστείς ότι δεν τρελαίνομαι για σοκολάτα. Τη συνταγή μου την χάρισε μια φίλη πριν πολλά χρόνια – μόλις άνοιξε η Ηλιόπιτα στη Σκόπελο…

H (πιο εύκολη δεν γίνεται) ζαμπονοτυρόπιτα της Τζίνης

Μερικοί την λένε και τεμπελόπιτα, πίτα της τεμπέλας δηλαδή, αλλά εγώ προτιμώ να σκέφτομαι ότι την πρωτομαγείρεψε μια πολυάσχολη αγρότισσα, που έτρεχε από τα χαράματα στα χωράφια και στα ζώα της και το βράδυ έπρεπε να μαγειρέψει κάτι στα γρήγορα…

Κόβει το ψωμί του τοστ σε τετραγωνάκια – Μόλις δεις γιατί, θα τρέξεις στην κουζίνα να κάνεις το ίδιο [Βίντεο]

Ο άνθρωπος που βρίσκεται πίσω από το… κανάλι μαγειρικής του Youtube, Inspire To Cook, μας δείχνει έναν υπέροχο τρόπο για να φτιάξουμε απολαυστικό πρωινό! Πηγή

Έτσι θα αποστειρώσετε τα βάζα για τις μαρμελάδες

Για να αποστειρώσετε τα βάζα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία. Πλένουμε με ζεστό νερό και σαπούνι τα βάζα, τα καπάκια και τα λάστιχα από τα γυάλινα βάζα. Τα στραγγίζουμε καλά και τα τοποθετούμε στο φούρνο, ακουμπώντας τα…

Μελόψωμο

Υλικά 350γρ. μέλι 250γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 10γρ. μπέικιν 2 αβγά (ελαφρά χτυπημένα) 100γρ. γάλα κρύο 40γρ. καστανή ζάχαρη 1/3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο (καρύδια και σύκο γλυκό προαιρετικά) Εκτέλεση Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι με τη…

Ο δωδεκάλογος για τέλειο, αφράτο, τραγανό, σπιτικό ψωμί

Αυτά είναι τα 12 μυστικά για το τελειότερο σπιτικό ψωμί που έχετε φανταστεί. Θα μπορούσα να σας πω άλλα τόσα, αλλά πιστεύω ότι αυτά είναι τα βασικότερα που πρέπει να προσέξετε στην παρασκευή του ψωμιού. Όσοι δεν το εχετε τολμήσει…

Φτιάξε μόνη σου, εύκολα και γρήγορα, τέλεια λουλούδια για τούρτες

Πόσες φορές δεν έχετε θαυμάσει τον τρόπο που είναι διακοσμημένες  κάποιες τούρτες ή κέικ; Σίγουρα πολλές! Έψαξα και βρήκα για εσάς τον πιο εύκολο τρόπο για να τα φτιάξετε κι εσείς μόνες σας στο σπίτι. Δεν χρειάζεστε περίπλοκα πράγματα, μόνο απλά υλικά και…