Category: Φαγητό

Πορτοκαλόπιτα, η «ξελογιάστρα Κρητικιά»

Γνωρίζω ότι έχουν ματώσει δαχτυλάκια στα πληκτρολόγια γι’ αυτή τη συνταγή, αλλά θα μπω στον πειρασμό να γράψω μία πιο… κρητική παραλλαγή, που την κάνω στο σπίτι και ξετρελαίνονται μικροί και μικρότεροι! Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1…

Γρήγορη ζυμαρόπιτα με γιαούρτι

Υλικά Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού Αυγά 3 τεμ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 13-14 κουταλιές της σούπας Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη ( ή άλλο πικάντικο τυρί) Αλάτι – πιπέρι Μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας…

Αφράτα μπισκοτένια Ελιοψωμάκια πανεύκολα και τέλεια!!! Θα τα λατρέψετε!!

Νόστιμα νηστίσιμα, εύκολα και γρήγορα μπισκοτένια ελιοψωμακια!!! Υλικά 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 250 γρ. ελιές σε ροδέλες 4  ποτήρια αλεύρι  για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Ρίχνουμε τα…

Κέικ κατσαρόλας

Υλικά 250 γρ. βούτυρο 1 κούπα νερό 2 κούπες ζάχαρη 6 κ.σ. κοφτές κακάο 1 κ.γ. κανέλα 3 βανίλιες 2 σφηνάκια γαλλικό καφέ 4 μεγάλα αβγά αλάτι 1/2 κ.γ. baking powder 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κούπας…

Αφράτα λαχταριστά πεινιρλί !!

Υλικά 500 γραμμ. περίπου αλεύρι δυνατό (αλεύρι σταρένιο για ψωμί) 350 ml χλιαρό νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. 1 πρέζα ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κ.γλ. αλάτι Υλικά για την γέμιση μπέικον ζαμπόν μανιτάρια τριμμένο τυράκι σάλτσα ντομάτας…

Τα Άγρια Χόρτα της Ελληνικής Γης – Ποια είναι, Πως τα Μαζεύουμε και Πως τα Καταναλώνουμε

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι µακρύς αν προσπαθήσουµε να απαριθµήσουµε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγµατικά µία από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι…

Οι Βέλγοι κάνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες και αυτή είναι η συνταγή τους

Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες στον κόσμο ενώ σε όλους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό. Πώς φτιάχνουν, όμως, οι Βέλγοι…

Ψήνεις στα κάρβουνα; Δες τα λάθη που κάνεις..

Αν ανήκετε στα άτομα που δηλώνουν λάτρεις του μπάρμπεκιου, τότε έχετε πολλές πιθανότητες να κάνετε τουλάχιστον ένα πολύ σοβαρό λάθος υγιεινής, που εγκυμονεί τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό προέκυψε από μία δημοσκόπηση της Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) της Βρετανίας, στην…

Νηστίσιμη φανουρόπιτα τέλεια!!!

Υλικά 1 φλ τσαγιού σπορέλαιο 1/2  φλ τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 φλ τσαγιού νερό 2 φλ τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3/4 φλ τσαγιού καρύδια ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.γ. κανέλα 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε στο…

2 Μυστικά που(σίγουρα) δεν ήξερες! Πώς θα κάνεις το χταπόδι σας πιο μαλακό!!

1 . Μυστικό Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί! Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου με κρασί!…

Ντολµαδάκια Νηστίσιμα με αμπελόφυλλα

Υλικά  αμπελόφυλλα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 1  1/2 φλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Bάζουμε το ρύζι σε σουρωτήρι και…

6 τέλειες Συνταγές για Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά και κόκκινο ταραμά. Ποια θα φτιάξεις;

1. Συνταγή με λευκό ταραμά Υλικά 6 φέτες ψωμί του τοστ  Σταρένιο 2 κ.σ. λευκό ταραμά Χυμό από 2-3 λεμόνια 1 ½ ποτήρι λάδι (μισό σπορέλαιο & μισό ελαιόλαδο) Εκτέλεση Μουλιάζουμε το σταρένιο ψωμί του τοστ σε νερό μέσα σε ένα…

Σπιτική Λαγάνα

Υλικά για 2 λαγάνες 250γρ. αλεύρι σκληρό 250γρ. αλεύρι κίτρινο από σκληρό σιτάρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 3 κ.σ. λάδι 1 1/4 κούπας νερό (300 ml) σουσάμι Εκτέλεση Σε μπολ διαλύουμε την μαγιά για…

Καριόκες Νηστίσιμες

Υλικά 80 gr. φρυγανιά τριμμένη 150 gr. καρύδι 50 gr. βανίλια γλυκό υποβρύχιο 50 gr. ζάχαρη 80 ml. νερό 1 κουταλιά της σούπας κακάο άγλυκο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιά της σούπας κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού  υγρή…

Πώς να ξεχωρίζετε τα δηλητηριώδη μανιτάρια (ΒΙΝΤΕΟ)

Με αφορμή τα πρόσφατα κρούσματα δηλητηριάσεων και τους θανάτους από τη βρώση άγριων μανιταριών ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας δίνει συμβουλές. Ο Λάκης Τζαμπάζης, πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας εξηγεί στο βίντεο που ακολουθεί πως να ξεχωρίζετε τα δηλητηριώδη…