Category: Φαγητό

Θα εκπλαγείτε… Η καλύτερη μαρινάδα για όλα τα κρέατα!

Καλό και κακό κρέας δεν υπάρχει. Ανάλογα με το είδος του μαγειρέματος υπάρχει το κατάλληλο και το ακατάλληλο κομμάτι. Η τρυφερότητα του κρέατος σε συνδυασμό με την γευστικότητα είναι το πρώτο ζητούμενο. Η γευστικότητα είναι κάτι που εξαρτάται από την…

Τρεις αγαπημένοι Έλληνες σεφ προτείνουν 3 ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι

Είναι γνωστό ότι το φαγητό μας φέρνει πιο κοντά. Αν υπάρχει όμως ένα γεύμα μέσα στο χρόνο που έχει τη δύναμη να φέρει στο ίδιο τραπέζι συγγενείς και φίλους αυτό είναι το χριστουγεννιάτικο. Τα επίσημα τραπεζομάντιλα στρώνονται, το καλό σερβίτσιο…

Σαλάτα τούρτα εντυπωσιακή !!!

Δεν λείπει ποτέ από το γιορτινό τραπέζι μας. Σας το προτείνω για το Χριστουγεννιάτικο ή όποιο τραπέζι σας.🎄🎄🎄🎅🎄🎄🎄 Συνοδεύει όλα τα κρέατα και ψαρικά. Ακόμη σερβίρετε σαν κύριο πιάτο με πράσινη σαλάτα Βραστή πατάτα, καλαμπόκι, παντζάρι, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, παρμεζάνα…

Eχουμε την τέλεια συνταγή για χοιρινό -Eχει πορτοκάλι, λιώνει στο στόμα και είναι της Ντίνας Νικολάου

Ο συνδυασμός χοιρινού με πορτοκάλι υπό τις οδηγίες της Ντίνας Νικολάου είναι ό,τι πιο γιορτινό μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα Χριστούγεννα. Αν είστε σε διαδικασία οργάνωσης του χριστουγεννιάτικου ρεβεγιόν, βάλτε φαντασία και μεράκι στο τραπέζι και το κάλεσμα θα μείνει αλησμόνητο…

6 πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε αν είστε καλεσμένοι σε τραπέζι τις γιορτές

Φέτος σας κάλεσαν σε κάποιο τραπέζι και κάνετε πανηγυρικό, νικητήριο χορό που δεν θα χρειαστεί να περάσετε μια αιωνιότητα και μια μέρα στην κουζίνα; Εύγε! Ωστόσο, δεν μπορείτε να πάτε με άδεια χέρια στο ξένο (;) σπίτι, αφενός γιατί κι…

Χοιρινή τηγανιά με μαύρη μπίρα

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας από λαιμό χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μπουκιές 350 γρ. χωριάτικα λουκάνικα 2 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)

Χοιρινό με Σέλινο Αυγολέμονο Αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων

Το πιό νόστιμο και αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων σε όλη την Ελλάδα! Μην το παραλέιψετε από το γιορτινό σας τραπέζι! Υλικά 1500 gr. χοιρινό για κατσαρόλα 1200 gr. σέλινο 3 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών 1 κρεμμύδι ξερό 3 πράσα 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα 80 gr. βούτυρο Ελαιόλαδο  > Επιπλέον θα…

Ταλιάτα μοσχάρι, ζουμερή

Είναι η διάσημη συνταγή Ταλιάτα alla fiorentina. Συνδιάζει δηλαδή τις λεπτές φέτες ψημένου φιλέτου με παρμεζάνα και σαλάτα. Σε μερικά ελληνικά εστιατόρια προσθέτουν ως σος, από πάνω, ξύδι μπαλσάμικο με μέλι. Η συνταγή δεν το έχει.

Βασιλόπιτα Πολίτικη & απλή-Θεικές & οι δύο !!!

Εδώ θα  δείτε δύο  συνταγές για Βασιλόπιτα – Η πρώτη είναι απλή αλλά πολύ πολύ ωραία που την προτιμώ χρόνια και για το σπίτι αλλά και για δώρο ..Η δεύτερη είναι Πολίτικη πολύ αφράτη και μυρωδάτη της γιαγιάς !!! Βασιλόπιτα…

Κουραμπιέδες βουτυράτοι με σοκολάτα και φουντούκια

Διαφορετικοί, λαχταριστοί, με το καβουρδισμένο φουντούκι να κλέβει κυριολεκτικά την παράσταση στη γεύση! Η επιτυχία του κουραμπιέ, όμως, βασίζεται στο αληθινό βούτυρο που του δίνει άρωμα, γεύση και τριφτή υφή. Εννοείται πως δεν τους φτιάχνω μόνο τα Χριστούγεννα αλλά όλο…

Μπακλαβάς

Ο μπακλαβάς είναι ένα πλούσιο, σιροπιαστό, βουτυρένιο γλυκό το οποίο αποτελείται από πολλά τραγανά φύλλα κρούστας γεμιστά με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Είναι πεντανόστιμο! Για το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό 60 γρ. γλυκόζη 1 ξύλο κανέλας 3 ολόκληρα…

Χριστόψωμο !!!

Σύμφωνα με την παράδοση το ετοιμάζουμε 2 με 3  ημέρες πριν τα Χριστούγεννα !!!  Υλικά Περίπου 640 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 4,5 κούπες) 3 φακελάκια ξηρή μαγιά