Category: Φαγητό

Μπουγιουρντί, ντομάτα με φέτα στο φούρνο

Είστε για ένα… στα γρήγορα; Μα τι σκεφτήκατε πάλι! Τς, τς, τς… θα σας μαλώσω, ατιμούλικα παιδιά! Μιλάω για το… μπουγιουρντί! Μια λαϊκή, μάλλον ειρωνική έκφραση, στις περιπτώσεις που λαμβάνουμε ή στέλνουμε ένα έγγραφο, γράμμα ή διαταγή με επιτιμητικό περιεχόμενο…

Φτιάχνω μόνος μου γιαούρτι

Από τις πλέον ευκολοχώνευτες και ευεργετικές τροφές και πρώτης τάξεως μαγειρικό υλικό. Ιδανικό για μαρινάδες κρέατος, ως βάση για σαλάτες αλλά και έξοχο συνοδευτικό λαδερών πιάτων, αφού η δροσερή, υπόξινη γεύση του ισορροπεί την έντονη δική τους. Η γεωγραφική του…

Γλυκό ψυγείου με γεύση προφιτερόλ

Υλικά 2 πακέτα σαβαγιάρ 2 ποτηριά νερό 5 κουταλιές κακάο 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 σακουλάκι κουβερτούρα σε νιφάδες [100γρ] 1 φακελάκι κρεμά Γιώτης σοκολάτα την βραστή 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης (μαζί με 2,5 κούπες γάλα) 1 κουτάκι…

Παίρνει ένα Βραστό Αβγό και το στερεώνει στο ξυλάκι με τα λαστιχάκια. Το αποτέλεσμα; Θα σας αφήσει με Ανοιχτό το Στόμα!

Συνήθως έχουμε χρόνο για μεγάλο πρωινό τα Σαββατοκύριακα και τότε τα δίνουμε όλα: μπέικον, τηγανίτες και φυσικά αβγά! Αν προτιμάτε τα αβγά σας βραστά παρά τηγανητά, τότε σας έχουμε κάτι πολύ ξεχωριστό. Αφήστε τα να βράσουν λίγο παραπάνω και μετά…

Tο ποιο εύκολο παγωτό σοκολάτας χωρίς παγωτομηχανή

Υλικά 1 φυτική συνταγή 500 γρ (κρύα από το ψυγείο) 1 γάλα ζαχαρούχο 1 βανίλια 1 ποτήρι γάλα φρέσκο 4 με 5 κουτ. σούπας κακάο 4 με 5 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) μισό φακελάκι σταγόνες κουβερτούρας. Εκτέλεση 1. Με μίξερ…

Τσιζκέικ με άρωμα και ζελέ πορτοκάλι!!!

Πολύ εύκολη και ανάλαφρη συνταγή για Τσιζκέικ με άρωμα και ζελέ πορτοκάλι!!! Επειδή χρειάζεται λίγο χρόνο να κρυώσει, καλύτερα να ετοιμαστεί από την προηγούμενη. Υλικά συνταγής για το ζελέ 3 φύλλα ζελατίνη 250 ml χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη…

Τούρτα καραμελοκόλαση!!!!

 Υλικά: Για το παντεσπάνι 5 αυγά 125 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι 2 κ.γ μπέικιν 1 βανίλια 30 γρ. κακάο Για το σιρόπι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 βανίλια χυμό 1/2 λεμονιού Για την καραμέλα 1 φακελάκι γκαρνί…

Σε ολόκληρη τη Ζωή σας Κόβετε τα Πορτοκάλια με ΛΑΘΟΣ τρόπο. Να πως είναι ο ΣΩΣΤΟΣ!

Το ξεφλούδισμα ενός πορτοκαλιού είναι ένα εύκολο έργο, τουλάχιστον αυτό πιστεύαμε μέχρι τώρα! Ωστόσο, η θλιβερή αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν ιδέα πως να το κάνουμε και καταλήγουμε σε ένα μεγάλο, κολλώδες χάος. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει…

Κορμός λευκής σοκολάτας !!!

Υλικά 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κονιάκ 360 γρ. κουβερτούρα λευκή 180 γρ. καρύδια ψίχα 2 πρέζες αλάτι 1,5 πακ. Πτι μπερ Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και τα βάζουμε σε χαμηλή…

Πατάτες τηγανητές με αυγά το καλύτερο φαγητάκι!!!

Υλικά  4 πατάτες 2 αυγά Σπορέλαιο Αλάτι Εκτέλεση    Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε μέσα σπορέλαιο. Χρειαζόμαστε αρκετό λάδι ώστε να κολυμπούν οι πατάτες κατά το τηγάνισμα μέσα σε αυτό. Αφήνουμε το…

Εκμέκ κανταΐφι

Για το γλυκό αυτό απαιτείται ταψί διαστάσεων περίπου 36Χ32 εκατοστών. Υλικά για τη βάση από κανταΐφι:   500 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια βούτυρο Κερκύρας Υλικά για το σιρόπι:  700 γραμμάρια ζάχαρη 800 ml νερό Υλικά για την crème patisserie:  5 αυγά…

Μικρά κεράσματα με φουντούκια, ένα γλυκό απλό, ελαφρύ και πολύ νόστιμο.

Εύκολη συνταγή, με πολύ λίγα υλικά, που σας βοηθάει να αξιοποιήσετε τα ασπράδια αυγών που σας περίσσεψαν, με τον καλύτερο τρόπο! Την γκρανέλα των φουντουκιών μπορείτε να την προμηθευτείτε έτοιμη. Εγώ επειδή δεν είχα τον χρόνο να την ψάξω την…

Πώς φτιάχνεται το Προζύμι

Το προζύμι (ή ξινή ζύμη) ως διογκωτικό της ζύμης έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα. Η παρασκευή του προζυμιού χρειάζεται κάποιες μέρες για να ολοκληρωθεί, όμως προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση στο ψωμί, ενώ κρατά περισσότερο καιρό φρέσκο. Εκτός των άλλων,…

Πάστα σοκολάτας με παντεσπάνι ινδοκάρυδου

Υλικά Για το παντεσπάνι 6 ασπράδια 6 κ.σ. ζάχαρη 180 γρ. ινδοκάρυδο 2 κ.σ. αλεύρι 250 ml. γάλα για το πασπάλισμα του παντεσπανιού Για την κρέμα 700 ml. γάλα 6 κροκάδια 200 γρ. ζάχαρη 2 πουδίνγες σοκολάτα ή 7 κ.σ….

Αρωματικό ξύδι με φράουλες

Εάν με ρωτήσετε πότε και πώς παθιάστηκα με τη μαγειρική, δεν έχω να σας απαντήσω με κάτι που θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό, του τύπου ‘από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου’ ή ‘έφτιαξα την πρώτη μου crème…

Πώς θα διατηρήσεις τη φέτα στο ψυγείο για μήνες

Άρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική γαστρονομία και το τραπέζι της οικογένειας, η φέτα, το εθνικό παραδοσιακό προϊόν που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους, αποτελεί κυρίαρχο συστατικό της διατροφής μας. Πέρα από αυτό όμως, γεμίζει τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, καθώς…