Category: Φαγητό

10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για την Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές του χρόνου, χάρις στην παράδοση και τις μυρωδιές που αποπνέει. Με τόσα φρεσκοψημένα κρεατικά στα κάρβουνα και ατελείωτο γλέντι δε θέλει και πολύ κάποιος για να πειστεί για την «ομορφιά» της….

Πως φτιάχνουμε Λάχανο Τουρσί: το καλύτερο Προβιοτικό

Το λάχανο είναι το φυσικό σαπούνι για τον οργανισμό μας. Αυτή είναι μια από τις πολλές ιδιότητες που έχει, αλλά είναι η πιο σημαντική. Το λάχανο, αφού περάσει από μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης, γίνεται το καλύτερο φυσικό προβιοτικό το οποίο…

Μαλακό και ζουμερό κέικ σοκολάτας

Δεν είναι απλά κέικ, είναι το τέλειο σοκολατο-κέικ. Έρωτας με την πρώτη μπουκιά, ας πούμε! Και να φανταστείς ότι δεν τρελαίνομαι για σοκολάτα. Τη συνταγή μου την χάρισε μια φίλη πριν πολλά χρόνια – μόλις άνοιξε η Ηλιόπιτα στη Σκόπελο…

H (πιο εύκολη δεν γίνεται) ζαμπονοτυρόπιτα της Τζίνης

Μερικοί την λένε και τεμπελόπιτα, πίτα της τεμπέλας δηλαδή, αλλά εγώ προτιμώ να σκέφτομαι ότι την πρωτομαγείρεψε μια πολυάσχολη αγρότισσα, που έτρεχε από τα χαράματα στα χωράφια και στα ζώα της και το βράδυ έπρεπε να μαγειρέψει κάτι στα γρήγορα…

Κόβει το ψωμί του τοστ σε τετραγωνάκια – Μόλις δεις γιατί, θα τρέξεις στην κουζίνα να κάνεις το ίδιο [Βίντεο]

Ο άνθρωπος που βρίσκεται πίσω από το… κανάλι μαγειρικής του Youtube, Inspire To Cook, μας δείχνει έναν υπέροχο τρόπο για να φτιάξουμε απολαυστικό πρωινό! Πηγή

Έτσι θα αποστειρώσετε τα βάζα για τις μαρμελάδες

Για να αποστειρώσετε τα βάζα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία. Πλένουμε με ζεστό νερό και σαπούνι τα βάζα, τα καπάκια και τα λάστιχα από τα γυάλινα βάζα. Τα στραγγίζουμε καλά και τα τοποθετούμε στο φούρνο, ακουμπώντας τα…

Μελόψωμο

Υλικά 350γρ. μέλι 250γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 10γρ. μπέικιν 2 αβγά (ελαφρά χτυπημένα) 100γρ. γάλα κρύο 40γρ. καστανή ζάχαρη 1/3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο (καρύδια και σύκο γλυκό προαιρετικά) Εκτέλεση Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι με τη…

Ο δωδεκάλογος για τέλειο, αφράτο, τραγανό, σπιτικό ψωμί

Αυτά είναι τα 12 μυστικά για το τελειότερο σπιτικό ψωμί που έχετε φανταστεί. Θα μπορούσα να σας πω άλλα τόσα, αλλά πιστεύω ότι αυτά είναι τα βασικότερα που πρέπει να προσέξετε στην παρασκευή του ψωμιού. Όσοι δεν το εχετε τολμήσει…

Φτιάξε μόνη σου, εύκολα και γρήγορα, τέλεια λουλούδια για τούρτες

Πόσες φορές δεν έχετε θαυμάσει τον τρόπο που είναι διακοσμημένες  κάποιες τούρτες ή κέικ; Σίγουρα πολλές! Έψαξα και βρήκα για εσάς τον πιο εύκολο τρόπο για να τα φτιάξετε κι εσείς μόνες σας στο σπίτι. Δεν χρειάζεστε περίπλοκα πράγματα, μόνο απλά υλικά και…

Ελαφριά, αφράτη, λαχταριστή Λεμονόπιτα με μαρέγκα

Μια συνταγή για μια υπέροχη Λεμονόπιτα με μαρέγκα. Μια ελαφριά, αφράτη, λαχταριστή λεμονόπιτα, ιδανική για επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο φαγοπότι και … όχι μόνο. Υλικά συνταγής Για τη βάση: 225 γρ. αλεύρι 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 125 γρ. βούτυρο…

Τυροψωμάκια Υπέροχα, τραγανά και πεντανόστιμα!!!

Υπέροχα, τραγανά και πεντανόστιμα τυροψωμάκια, για να συνοδεύσετε το φαγητό σας, για κολατσιό ή απλά για τη λιγούρα, για όλες τις ώρες. Υλικά 400 γρ. αλεύρι σκληρό 200 γρ. αλεύρι μαλακό 20 γρ. μαγιά νωπή 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ….

Πώς θα καταψύξουμε σωστά τα τρόφιμα?

Κρέας, λαχανικά, αρωματικά φυτά, ζύμες, αυγά, ξηροί καρποί & ψάρια. Όλα μπορούν να μπουν στην κατάψυξη (με κάποιες μικρές εξαιρέσεις που σας γράφω παρακάτω), αρκεί να γίνει η κατάλληλη επεξεργασία για το καθένα. Το κεφάλαιο της κατάψυξης, είναι πραγματικά τεράστιο, οπότε…

Φανταστικό Κέικ με Αναψυκτικό!!!

Υλικά 4 αυγά 280 γρ. ζάχαρη 2 σακουλάκια βανίλια ζάχαρη 420 γρ. Αλεύρι 1 κουτ. Γλυκού baking powder 500 ml.  Αναψυκτικό πορτοκάλι 100 ml. Λάδι Γύρο στα 450 γρ. Στραγγισμένο κομπόστα ροδάκινο ή βερίκοκο Εκτέλεση Χτυπάτε καλά με ένα μίξερ για…

Ξύλινη vs πλαστική πλάκα κοπής: Ποια να επιλέξετε και γιατί

Η πλάκα κοπής είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Η δική σας είναι ξύλινη ή πλαστική; Σύμφωνα με τους ειδικούς, το υλικό κατασκευής της πλάκας παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο «αντιστέκεται» στους μικροοργανισμούς. Μπορεί η…

Πίτσα σε μπαγκέτα. Είναι νόστιμη, εύκολη ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΗ !!!

Πίτσα σε ψωμί μπαγκέτα. Νόστιμο ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα για μικρούς και μεγάλους. Μια συνταγή που μπορείτε να αξιοποιήστε και το ψωμί που σας έχει περισσέψει από τη προηγούμενη ημέρα, αντικαθιστώντας τη μπαγκέτα και ακολουθώντας την ίδια διαδικασία. Υλικά συνταγής 3 κ.σ. βούτυρο…

Μπισκότα βουτύρου!

Μπισκότα βουτύρου. Γιατί τον καφέ μας το πρωί τον συνοδεύουμε πάντα με ένα μπισκοτάκι. Τι θα χρειαστείς 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 2 αυγά 2 ½ του φλιτζανιού αλεύρι 1 κουταλάκι…