Category: Φαγητό

6 τέλειες Συνταγές για Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά και κόκκινο ταραμά. Ποια θα φτιάξεις;

1. Συνταγή με λευκό ταραμά Υλικά 6 φέτες ψωμί του τοστ  Σταρένιο 2 κ.σ. λευκό ταραμά Χυμό από 2-3 λεμόνια 1 ½ ποτήρι λάδι (μισό σπορέλαιο & μισό ελαιόλαδο) Εκτέλεση Μουλιάζουμε το σταρένιο ψωμί του τοστ σε νερό μέσα σε ένα…

Σπιτική Λαγάνα

Υλικά για 2 λαγάνες 250γρ. αλεύρι σκληρό 250γρ. αλεύρι κίτρινο από σκληρό σιτάρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 3 κ.σ. λάδι 1 1/4 κούπας νερό (300 ml) σουσάμι Εκτέλεση Σε μπολ διαλύουμε την μαγιά για…

Καριόκες Νηστίσιμες

Υλικά 80 gr. φρυγανιά τριμμένη 150 gr. καρύδι 50 gr. βανίλια γλυκό υποβρύχιο 50 gr. ζάχαρη 80 ml. νερό 1 κουταλιά της σούπας κακάο άγλυκο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιά της σούπας κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού  υγρή…

Πώς να ξεχωρίζετε τα δηλητηριώδη μανιτάρια (ΒΙΝΤΕΟ)

Με αφορμή τα πρόσφατα κρούσματα δηλητηριάσεων και τους θανάτους από τη βρώση άγριων μανιταριών ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας δίνει συμβουλές. Ο Λάκης Τζαμπάζης, πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας εξηγεί στο βίντεο που ακολουθεί πως να ξεχωρίζετε τα δηλητηριώδη…

Γαλατόπιτα Ηπείρου

Υλικά 2λιτ γάλα 320γρ σιμιγδάλι ψιλό 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική 5 αυγά 1 βανίλια Ζάχαρη άχνη και κανέλα σε σκόνη για σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση….

Τριγωνάκια Πίτσας με ψωμί του τόστ !!!

Υλικά 10 φέτες ψωμί σάντουιτς 1 στήθος κοτόπουλο 5 φέτες μπέικον ψημένο  1 κουταλιά της σούπας  πελτέ ντομάτας 1/2  κουτάκι μικρό μανιτάρια 2 κούπες τσαγιού τυρί γκούντα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αλατοπίπερο 1 αυγό τριμμένο…

Παραδοσιακό Μαντί της θεία Ευθυμίας

Υλικά Για τη ζύμη  3 φλιτζάνια αλεύρι (250 ml  το φλιτζάνι) 1 αυγό 1 φλιτζάνι περίπου νερό  (250 ml  το φλιτζάνι) 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 400-500 γρ μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Πιπέρι   4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο καυτό…

Φτιάχνω σπιτικό ταχίνι

ΤΑΧΊΝΙ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ Το ταχίνι ή ουσιαστικά ο σουσαμοπολτός, φτιάχνετε από 2 απλά υλικά: Από τριμμένους σπόρους σουσαμιού και αγνό ελαιόλαδο. Το έτοιμο ταχίνι φτιάχνετε συνήθως από αποφλοιωμένους σπόρους σουσαμιού. Αυτό δίνει στους ταχίνι ένα πιο ανοιχτό χρώμα και πιο λεία…

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Επέλεξα αυτό εδώ το σουφλέ ζυμαρικών για πολλούς λόγους, πέρα από τη νοστιμιά του που είναι αναμφισβήτητη, αρκεί μόνο να αγαπάει κάποιος το πράσο! Περιέχει το λατρεμένο μου τυρί Μετσοβόνε. Αυτό, που μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει…

Τι πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε πριν φτιάξουμε ρύζι

Μπορεί να νομίζετε ότι τα κάνετε όλα σωστά, αλλά Ιρλανδός ειδικός αποκαλύπτει ότι κινδυνεύουμε από δηλητηρίαση με αρσενικό, εάν δεν μαγειρεύουμε σωστά το ρύζι. Ο κλασικός τρόπος που μαγειρεύουμε το ρύζι, αφήνει ίχνη αρσενικού στο πιάτο μας και μπορεί να…

Ρολό χοιρινό γεμιστό με μείγμα πιπεριών,χαλούμι και μπέικον!!!

Προσοχή το μαχαίρι μας πρέπει να είναι πολύ ακονισμένο και να κόβουμε παράλληλα έτσι ώστε να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα Ανοίγουμε το κομμάτι έτσι ώστε να έχουμε ένα λεπτό φιλέτο διότι στο τύλιγμα θα μας ψηθεί καλύτερα Το πατάμε για…

10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για την Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές του χρόνου, χάρις στην παράδοση και τις μυρωδιές που αποπνέει. Με τόσα φρεσκοψημένα κρεατικά στα κάρβουνα και ατελείωτο γλέντι δε θέλει και πολύ κάποιος για να πειστεί για την «ομορφιά» της….

Πως φτιάχνουμε Λάχανο Τουρσί: το καλύτερο Προβιοτικό

Το λάχανο είναι το φυσικό σαπούνι για τον οργανισμό μας. Αυτή είναι μια από τις πολλές ιδιότητες που έχει, αλλά είναι η πιο σημαντική. Το λάχανο, αφού περάσει από μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης, γίνεται το καλύτερο φυσικό προβιοτικό το οποίο…

Μαλακό και ζουμερό κέικ σοκολάτας

Δεν είναι απλά κέικ, είναι το τέλειο σοκολατο-κέικ. Έρωτας με την πρώτη μπουκιά, ας πούμε! Και να φανταστείς ότι δεν τρελαίνομαι για σοκολάτα. Τη συνταγή μου την χάρισε μια φίλη πριν πολλά χρόνια – μόλις άνοιξε η Ηλιόπιτα στη Σκόπελο…

H (πιο εύκολη δεν γίνεται) ζαμπονοτυρόπιτα της Τζίνης

Μερικοί την λένε και τεμπελόπιτα, πίτα της τεμπέλας δηλαδή, αλλά εγώ προτιμώ να σκέφτομαι ότι την πρωτομαγείρεψε μια πολυάσχολη αγρότισσα, που έτρεχε από τα χαράματα στα χωράφια και στα ζώα της και το βράδυ έπρεπε να μαγειρέψει κάτι στα γρήγορα…

Κόβει το ψωμί του τοστ σε τετραγωνάκια – Μόλις δεις γιατί, θα τρέξεις στην κουζίνα να κάνεις το ίδιο [Βίντεο]

Ο άνθρωπος που βρίσκεται πίσω από το… κανάλι μαγειρικής του Youtube, Inspire To Cook, μας δείχνει έναν υπέροχο τρόπο για να φτιάξουμε απολαυστικό πρωινό! Πηγή